ફિડેઉ, પાસ્તા પેલા?

તૈયારી

1. પ્રથમ આપણે માછલી તૈયાર કરીએ છીએ. અમે તેને સ્કિન્સ અને હાડકાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ

2. અમે શેલફિશને પેલેરામાં તેલના ઝરમર વરસાદથી ધોઈએ છીએ, તેને બ્રાઉન કરીએ છીએ, તેને દૂર કરીએ છીએ અને તેને અનામત રાખીએ છીએ.

3. તે જ તેલમાં, નાજુકાઈના લસણને બ્રાઉન કરો, પછી છીણેલું અથવા છીણેલું ટામેટા, પૅપ્રિકા અને ગરમ સૂપ ઉમેરો.

4. થોડીવાર રાંધવા દો અને હવે આપણે નૂડલ્સ અને કેસર ઉમેરીએ

5. જ્યાં સુધી નૂડલ્સ લગભગ કોમળ ન થઈ જાય અને ફિડ્યુઆ લગભગ સૂકાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો

6. પછી આપણે આરક્ષિત માછલી અને શેલફિશ ઉમેરવી જોઈએ અને તેને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધવા દો.

7. અમે મીઠું સુધારીએ છીએ અને તેને આગ વિના આરામ કરીએ છીએ

8. જો તમે જોશો કે રાંધતી વખતે ફિડેયુઆ સુકાઈ જાય છે, તો નૂડલ્સને ચોંટી ન જાય તે માટે ધીમે ધીમે વધુ સૂપ ઉમેરો.