બીટ સૂપ

તૈયારી

1. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. બીટરૂટને એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટીને લગભગ 45 મિનિટ સુધી શેકી લો જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તે કોમળ છે.

2. પછીથી, તેને ઠંડુ થવા દો, ત્વચાને છાલ કરો અને મોટા ટુકડા કરો.

3. એક કડાઈમાં, ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી પારદર્શક બને ત્યાં સુધી બધું સાંતળો. આદુ, બીટરૂટ અને પાણી ઉમેરો.

4. દરેક વસ્તુને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, અને તે સમય પછી, સૂપ બને ત્યાં સુધી બધું ગ્રાઇન્ડ કરો. તે સમયે, ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ઉમેરો અને મિશ્રણ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી બ્લેન્ડ કરો. જો તમે જોશો કે તે જાડું છે, તો તમે થોડો વધુ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ ઉમેરી શકો છો.

5. મીઠું અને મરી સાથે બરાબર કરો અને જ્યારે તમે તેને સર્વ કરો, ત્યારે ઉપર એક ખૂબ જ ઉદાર ચમચી ક્રેમ ફ્રેચે મૂકો અને કેટલાક ફુદીનાના પાનથી સજાવો.