બ્રાન્ડેડ, કodડ સ્પ્રેડ

તૈયારી

1. અમે કૉડને ઠંડા પાણીમાં 24 કલાક માટે ફ્રિજમાં ડિસોલ્ટ કરવા માટે મૂકીએ છીએ, દર 3 કલાકે 8 વખત પાણી બદલીએ છીએ.

2. એકવાર કૉડ ડિસેલ્ટ થઈ જાય, અમે તેને ઠંડા પાણીથી ઢંકાયેલા વાસણમાં આગ પર મૂકીએ છીએ અને તેને થોડી મિનિટો સુધી પૉચ કરીએ છીએ.

3. કૉડ દૂર કરો, ચામડી અને હાડકાં દૂર કરો અને તેને કટ કરો.

4. બટાકાની છાલ કાઢીને આખા ટેન્ડર સુધી પકાવો.

5. તેમને ડ્રેઇન કરો અને તેમને મિલમાંથી પસાર કરો.

6. મોર્ટારમાં આપણે લસણને થોડું તેલ સાથે મેશ કરીએ છીએ અને કોડ ઉમેરો

7. હવે ધીમે ધીમે અમે બ્રાન્ડેડને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી બાંધવા માટે હૂંફાળું દૂધ અને તેલ ઉમેરી રહ્યા છીએ.