સખત મારપીટ માં ઇંડા અને પ્રોન સાથે સ્ટફ્ડ

તૈયારી

1. લસણની લવિંગને ઝીણી સમારી લો અને તેને ગરમ તેલ સાથે પેનમાં મૂકો. થોડીક સેકંડ પછી, અમે ઝીંગા ઉમેરીએ છીએ, સમારેલી પણ. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને તેમને સહેજ બ્રાઉન થવા દો.

2. હવે અમે લોટને ચમચીથી ઉમેરીએ છીએ અને અમે તેને તળેલા ઝીંગામાં એકીકૃત કરીએ છીએ જેથી તે સહેજ બ્રાઉન થાય. આ રીતે લોટ તેનો કાચો સ્વાદ ગુમાવશે.

3. હવે આપણે ઓરડાના તાપમાને થોડું-થોડું દૂધ ઉમેરીએ છીએ, જો આપણે તેને ગરમ ઉમેરીશું તો તે ગઠ્ઠો રહેશે. આપણે ગઠ્ઠો નાબૂદ કરવો જોઈએ અને બધા લોટને ઓગળવો જોઈએ. મીઠું અને મરી સાથે થોડી વધુ સીઝન કરો અને બેચમેલને ધીમા તાપે રાંધવા દો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે જાડું ન થઈ જાય અને તપેલીના તળિયેથી અલગ ન થઈ જાય. અમે છેલ્લી ક્ષણે લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ઉમેર્યું.

4. બાફેલા ઈંડાને અડધા ભાગમાં કાપો, જરદી કાઢો અને તેને પ્રોન બેચેમેલ સોસ પર છીણી લો. અમે મિશ્રણ.

5. ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઝીંગા ક્રીમ અને જરદી સાથે ચમચીનો ઉપયોગ કરીને ભરો. અમે સ્ટફ્ડ ઇંડાને રેફ્રિજરેટ કરીએ છીએ જેથી તેઓ સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે.

6. પછી અમે તેને લોટમાં થોડું કોટ કરીએ છીએ, તેને પીટેલા ઇંડામાં અને અંતે બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર કરીએ છીએ.

7. ગરમ તેલમાં બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. સર્વ કરતા પહેલા તેને રસોડાના કાગળ પર કાઢી લો.