બ્રોકોલી કચુંબર, ક્રિસમસ પર તંદુરસ્ત ખાય છે

તૈયારી

1. બટાકાને રાંધો અને, એકવાર નરમ થઈ જાય, તેને કાઢી નાખો, તેને ઠંડુ થવા દો અને તેને પ્યુરીમાં ઘટાડી દો, જેને આપણે થોડી છીણેલી ચીઝ સાથે વધુ સુસંગત બનાવી શકીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને પ્યુરી સાથે બાઉલમાં એક પ્રકારનો પર્વત બનાવો.

2. બ્રોકોલી અને ફૂલકોબીને ફ્લોરેટ્સમાં કાપીને, મશરૂમ્સ (અથવા અન્ય શાકભાજી) ને મીઠું ચડાવેલું પાણી, બાફેલા અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડી મિનિટો માટે અલગથી રાંધો. અમે ટામેટાં કાપી.

3. ક્રિસમસ ટ્રીનું અનુકરણ કરવા માટે પ્યુરી પિરામિડને બ્રોકોલી અને કોબીજના ફૂલો અને ટામેટાંથી સજાવો. અમે ઝાડના પાયાની આસપાસ મશરૂમ્સ અથવા અન્ય બાફેલી શાકભાજીનું વિતરણ કરીએ છીએ*.

4. કાપલી ચીઝ સાથે ઝાડને છંટકાવ કરો અને તેને પસંદ કરેલી ચટણી સાથે ડ્રેસ કરો, જે દહીં, મેયોનેઝ અથવા સરળ વિનેગ્રેટ હોઈ શકે છે.

5. અમે ઝાડની ટોચ પર ગૌડા ચીઝને તારા તરીકે કાપીને તાજ પહેરીએ છીએ.