બ્લુબેરી અને દહીંના મફિન્સ: બ્લુબેરી દહીંના મફિન્સ

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º સે સુધી ગરમ કરીએ છીએ અને મફિન્સ માટે બહુવિધ ઘાટ ફેલાવીએ છીએ (જો તેઓ સિલિકોન હોય તો તે જરૂરી નથી). આપણે કાગળના મોલ્ડ પણ વાપરી શકીએ છીએ.

2. પ્રથમ, મોટા બાઉલમાં, ચીઝ એક ચપટી વેનીલા ખાંડ અને દૂધ સાથે મિક્સ કરો. અમે બુક કરાવ્યું. બીજા કન્ટેનરમાં, અમે લોટ, ખમીર, બાયકાર્બોનેટ મિશ્રિત કરીએ છીએ. આ ઉપરાંત, ઇંડાને હરાવ્યું અને ખાંડ, એક ચપટી વેનીલા ખાંડ, તેલ, દહીં અને 50 ગ્રામ ક્રીમ ઉમેરો. ધીરે ધીરે, અમે લોટના મિશ્રણને ભીના ઘટકોમાં સમાવી લઈએ છીએ, ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરીએ ત્યાં સુધી તે સમાવિષ્ટ થાય છે પરંતુ તે થોડુંક ગઠુલું છે.

3. અમે મોલ્ડમાં અડધા કણકનું વિતરણ કરીએ છીએ.

4. ટોચ પર એક ચમચી ક્રીમ અને ચીઝ ઉમેરો, દરેક ઘાટની મધ્યમાં કેટલીક બ્લુબેરી (કેટલીક સજાવટ માટે અનામત રાખો) અને બાકીના કણકથી ઢાંકી દો. લગભગ 25 મિનિટ સુધી ઓવનની વચ્ચે મફિન્સને બેક કરો. રાંધ્યા પછી, મોલ્ડમાં વધુ 5 મિનિટ રહેવા દો.

5. વાયર રેક પર અનમોલ્ડ કરો અને ઠંડુ કરો.

6. પ્રેઝન્ટેશનના સૂચન તરીકે, અમે કપકેક સાથે બાકીની વેનીલા ખાંડ સાથે બાકીની ક્રીમને ચાબુક મારી શકીએ છીએ અને આરક્ષિત બેરીઓથી ગાર્નિશ કરી શકીએ છીએ.