તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે મરિનારા ચટણી સાથે મસલ્સલગભગ બધી વાનગીઓની જેમ, દરેક ઘરની પોતાની રીત છે અને તેને બનાવવાની યુક્તિઓ છે. આ કિસ્સામાં, હું તમને તે રેસીપી બતાવીશ જેની મારા દાદીએ બનાવેલી છે અને મારા પિતા આજે પણ બનાવતા રહે છે.
અમારા કિસ્સામાં, ઉદાહરણ તરીકે, અમે ચટણી જાડા થવાનું પસંદ કરીએ છીએ, જેથી તે છિદ્રોને વળગી રહે. પરંતુ જો તમને તે વધુ પ્રવાહી ગમતું હોય છે જેથી તેમાંથી સ્નાયુઓ ડૂબી જાય, તો તમે વધુ પ્રવાહી ઉમેરી શકો છો, પ્રવાહી જે શીશીઓને રાંધવા માટે વપરાય છે અથવા થોડી માછલીનો સૂપ પણ.
મરિનારા ચટણી સાથે મસલ્સ
આ શીપલ બનાવવા માટે સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ છે
લેખક: બાર્બરા જી
રસોડું: સ્પૅનિશ
રેસીપી પ્રકાર: માછલી
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો છાંયો
- ½ ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- 3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 350 જી.આર. કચડી ટમેટા
- 1 ખાડીનું પાન
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 મુઠ્ઠીભર
- પાણી
તૈયારી
- છિદ્રોને સાફ કરો અને તેને એક પ leafનમાં ખાડી પર્ણ અને તળિયે થોડું પાણી મૂકો.
- Heatંકાયેલ ક casસરોલને heatંચી ગરમી પર મૂકો અને ત્યાં સુધી કે 3 મિનિટ સુધી અમે જોશો નહીં કે ત્યાં સુધી શણગારેલી ખુલી છે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. રસોઈમાંથી અડધો રસ્તો, તેમને થોડો ખસેડો જેથી તે બધા સારી રીતે ખુલે.
- તેમને ડ્રેઇન કરો અને તેઓએ છૂટા કરેલા સૂપને અનામત રાખો.
- તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળી અને નાના નાજુકાઈના લસણનો પોચો કરો.
- જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે ડુંગળી અને તેલ થઈ ગયું છે, ત્યારે સફેદ વાઇન ઉમેરો અને heat- heat મિનિટ વધુ તાપ પર રાંધો જેથી આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થાય.
- ત્યારબાદ છીણેલા ટમેટા અને ખાડીના પાન કે જે મસલ વહન કરતા હતા તે ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધવા ત્યાં સુધી કે ચટણી ઘટ્ટ થવા માંડે નહીં.
- મસલ્સ રાંધવાના સૂપ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 3 અથવા 4 ચમચી ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધવા.
- અમે ફક્ત મસલ ઉપર તૈયાર કરેલો ચટણી રેડો, તેમને થોડાક વારા આપો જેથી તેઓ સારી રીતે ફળદ્રુપ થઈ જાય અને અમારી પાસે તેમની સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય.
ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો