રાસ્પબેરી ચટણી

તૈયારી

1. રાસબેરિઝને સાફ કરો અને તેને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. અમે આગ પર કન્ટેનર મૂકીએ છીએ અને ખાંડ ઉમેરીએ છીએ, ત્યારબાદ પાણી. ચાલો ચાસણી બનાવીએ. વિચાર એ છે કે તે પ્રવાહી છે અને ખૂબ જાડા નથી.

2. અમે કોર્નસ્ટાર્ચ અને રાસ્પબેરી પ્યુરી ઉમેરીએ છીએ. હવે વાઇનનો ઉપયોગ કરવો પણ સારું છે, આ રીતે આપણે આલ્કોહોલને બાષ્પીભવન કરવાનું સરળ બનાવીશું. આપણે જે રચના પ્રાપ્ત કરવા માંગીએ છીએ તે ચટણીના લેખકના હાથમાં છે. તેને ખૂબ જાડું (જો તે મીઠાઈ સાથે વાપરવું હોય તો) અથવા ખૂબ પ્રવાહી (જો તે માંસ સાથે વાપરવું હોય તો) ટાળવું સારું રહેશે.

3. રાસબેરિઝની કિંમત ખૂબ સસ્તું નથી, પરંતુ વર્ષમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર તમે આ ભવ્ય ચટણીનો સ્વાદ અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ સાથે લઈ શકો છો.