ટોર્ટિલાસ ડી સાન જોસે, ફ્લફી અને સોસ

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં બ્રેડક્રમ્સ મૂકો, તેમાં પીટેલા ઈંડા, એક સ્પ્લેશ દૂધ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમને સજાતીય પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

2. પછી તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ, પાર્સલી અને કેસર વડે બનાવેલ મજદો ઉમેરો.

3. સીઝન, ફરીથી ભળી દો અને થોડી મિનિટો માટે આરામ કરો. અમારી પાસે ખૂબ પેસ્ટી કણક ન હોવો જોઈએ, કારણ કે અન્યથા અમને કેટલાક ખૂબ સૂકા ટોર્ટિલા મળશે.

4. અમે અમારા હાથ વડે અથવા બે ચમચી વડે એકબીજાને મદદ કરતા ટોર્ટિલા બનાવીએ છીએ અને તેને ગરમ તેલમાં તળીએ છીએ.

5. જ્યારે તેઓ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે અમે તેમને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને શોષક કાગળ પર કાઢીએ છીએ.

6. અમે તેમને મેયોનેઝ, ફ્રાઇડ ટમેટા અથવા બ્રેડને બદલીને ચટણી સાથે સ્ટ્યૂ સાથે પીરસી શકીએ છીએ.