શાકભાજી ગ્રેટિન, આ કંઈક બીજું છે!

તૈયારી

1. એકવાર શાકભાજી સાફ થઈ જાય અને અમને ગમે તે રીતે કાપવામાં આવે, કાં તો ક્યુબ્સમાં, જુલીએન અથવા કાતરી, રેસીપીનું પ્રથમ પગલું, શાકભાજીને રાંધવા, બે રીતે કરી શકાય છે. આપણે શાકભાજીને આગ પર, બાફેલી અથવા તળેલી અથવા સીધી ઓવન ટ્રે પર બનાવી શકીએ છીએ. જો આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પસંદ કરીએ, તો તે શાકભાજીને થોડું તેલ વડે ગર્ભિત કરવા અને ધીમે ધીમે સૂપ અથવા પાણીથી પલાળવા માટે પૂરતું હશે જ્યારે તેઓ મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 190 ડિગ્રી રાંધે છે.

2. એકવાર થઈ ગયા પછી, અમે તેમને મોલ્ડમાં અથવા ટ્રે પર ગોઠવીએ છીએ અને તેમને બેચેમેલ અને ચીઝથી નવડાવીએ છીએ. અમે તેમને gratin અને તે છે.

3. જો અમને ઘટકોમાં મૌલિકતાનો સ્પર્શ જોઈએ, તો અમે ગ્રેટિન અથવા ચેડર અથવા રોક્ફોર્ટ જેવા વિવિધ ચીઝમાં કેટલાક અદલાબદલી બદામ ઉમેરી શકીએ.