વાસ્તવિક કણક કેક: લાક્ષણિક મીઠાઈઓ, પરંતુ ક્યાંથી?

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું, તેમાં નરમ માખણ ઉમેરો

2. ખાંડને પણ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી બધું બરાબર ન થઈ જાય.

3. બીજા બાઉલમાં, અમે ખમીર સાથે લોટ ભેળવીએ છીએ; ધીમે ધીમે લોટને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભેળવી દો

4. જ્યારે આપણે બધો લોટ ભેળવી લો, ત્યારે લોટને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રહેવા દો.

5. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180º C પર પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ

6. અમે અગાઉના લોટવાળા કાઉન્ટરટૉપ પર કણક ફેલાવીએ છીએ

7. આપણે લગભગ 1.5 સે.મી.ની જાડાઈ હાંસલ કરવી જોઈએ

8. કૂકી કટર વડે, કણકમાં વર્તુળો બનાવો અને મધ્યમાં એક ચમચી સાઇડર મૂકો (વધુ ન ભરો નહીં તો તે બહાર આવશે)

9. અમે બીજા વર્તુળ સાથે આવરી લઈએ છીએ, ધારને ફોલ્ડ કરીએ છીએ જેથી ભરણ બહાર ન આવે

10. અમે બંને ભાગોને કાંટો વડે સીલ કરી શકીએ છીએ જે રીતે આપણે ડમ્પલિંગ સાથે કરીએ છીએ.

11. કેકને ચર્મપત્ર પેપરથી લાઇન કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો (જો તમે ઈચ્છો તો તેને ઈંડાની સફેદીથી બ્રશ કરવાનો આ સમય છે) અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

12. જમતા પહેલા વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.