(7 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આ સ્ટ્રોબેરી તેઓ સંપૂર્ણ સીઝનમાં છે અને હમણાં તેઓ બજારોમાં જોવાલાયક અને ગંધ આવે છે. તેથી મેં મીઠી મરીના ચટણીમાં સ્ટ્રોબેરી માટે આ રેસીપી તૈયાર કરવાની તક લીધી. તે સામાન્ય રેસીપી નથી પણ તે સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને જો આપણે તેની સાથે ક્રીમ અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ ... શુદ્ધ પાપ !!
અમે નારંગીના રસથી ચટણી બનાવીશું અને તેનો સ્વાદ લઈશું તજ અને સિચુઆન મરી, જે બરાબર મરી નથી, પરંતુ લીંબુ અને બર્ગમોટના સંકેતથી ખૂબ સુગંધિત છે.
મીઠી મરી ચટણી સાથે સ્ટ્રોબેરી
મીઠી મરી ચટણી સાથે સ્ટ્રોબેરી એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદવાળી અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જેની સાથે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્ય થાય છે.
- માયરા ફર્નાન્ડીઝ જોગલર
- રસોડું: પરંપરાગત
- રેસીપી પ્રકાર: મીઠાઈ
- પિરસવાનું: 4
- કુલ સમય:
ઘટકો
- સ્ટ્રોબેરી 500 ગ્રામ
- 50 ગ્રામ માખણ
- 80 ગ્રામ ખાંડ
- 200 ગ્રામ નારંગીનો રસ
- 1 લેવલ ચમચી (ડેઝર્ટ સાઇઝ) ગ્રાઉન્ડ તજ અથવા 1 તજની લાકડી
- 1 ચમચી (ડેઝર્ટ સાઇઝ) સિચુઆન મરી
- 1 નારંગીનો ઝાટકો
- લીંબુનો 1/2 ઝાટકો
- ક Cઇંટ્રેઉનો 50 ગ્રામ
- 50 ગ્રામ બ્રાન્ડી
તૈયારી
એક વાસણમાં માખણ અને ખાંડ નાખો. અમે તેને મિશ્રિત કરીએ છીએ અને તેને મધ્યમ તાપમાને ઓગળીએ છીએ જ્યાં સુધી તે બબલ થવાનું શરૂ ન કરે.
નારંગીનો રસ, નારંગી અને લીંબુનો ઝાટકો, તજ અને મરી ઉમેરો. તેને ધીમા તાપે લગભગ 10 મિનિટ સુધી થવા દો, સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી ઘટકો ભળી જાય.
દરમિયાન, અમે દાંડીને દૂર કરતી સ્ટ્રોબેરીઓને ધોઈ અને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્વાર્ટરમાં કાપીએ છીએ.
આગળ અમે બ્રાન્ડી અને Cointreau ઉમેરીએ છીએ. અમે મધ્યમ તાપ પર લગભગ 5 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઓછું થવા દઈએ છીએ જેથી આલ્કોહોલ સારી રીતે બાષ્પીભવન થઈ જાય. અમે તે પ્રવાહી સાથે જોઈશું જે તેઓ પ્રવાહી બનાવે છે અને સુગંધિત ચટણી બની જાય છે.
ગરમીને નીચા તાપમાને નીચો કરો, કાપેલી સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે કાળજીપૂર્વક હલાવો જેથી કરીને તે બધી ચટણીમાં પલાળવામાં આવે. વાસણને તાપમાંથી દૂર કરો અને તરત જ સર્વ કરો.
