સુગંધિત વનસ્પતિ સાથે હોમમેઇડ બ્રેડ: 4 પગથિયાંમાં

તૈયારી

1. જ્યારે આપણે શરૂ કરવા જઈએ છીએ, ત્યારે આપણે ઓવનને 30-40ºC પર પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ.

2. ઊંડા બાઉલ અથવા કચુંબરના બાઉલમાં, અમે આથોને પાણી (ગરમ) સાથે ઓગળીએ છીએ અને ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, મીઠું અને મસાલા સાથે બધું સારી રીતે ભળીએ છીએ.

3. આગળ, અમે ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીએ છીએ; બાઉલની બાજુઓમાંથી કણક અલગ ન થાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી ભેળવો. જો નહિં, તો અમે વધુ લોટ ઉમેરીએ છીએ જ્યાં સુધી અમને તે મળે નહીં. સરેરાશ ઘૂંટણનો સમય 8-10 મિનિટનો છે, પરંતુ યાદ રાખો કે આપણે જેટલું વધુ કણક કામ કરીશું, બ્રેડ વધુ સારી બનશે.

4. હવે અમે બ્રેડને આકાર આપવા માટે અમારા હાથને સારી રીતે તેલ આપીએ છીએ (જો કોઈ તમને આમાં મદદ કરે તો વધુ સારું), એટલું જ નહીં કે તે આપણા હાથને ચોંટી ન જાય, પરંતુ કારણ કે તે બ્રેડનો સ્વાદ આપે છે. હવે અમે તેલથી બેકિંગ ટ્રે રંગીએ છીએ (જો શક્ય હોય તો ગરમ).

5. અમે તેને કેન્દ્રમાં આકાર આપીએ છીએ અને ખાઈએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડ સાથે ટ્રે મૂકી અને તેના એક છેડે ભેજ આપવા માટે એક ગ્લાસ પાણી. અડધા કલાક કે ત્રણ ક્વાર્ટરમાં કણક તૈયાર થઈ જશે, જે તેના મૂળ જથ્થાથી ઓછામાં ઓછા બમણા સુધી પહોંચ્યું હોવું જોઈએ.

6. જેથી તે જ્યાં પણ તૂટે નહીં, અમે કણકમાં ક્રોસ-આકારના કટ બનાવીએ છીએ.

7. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 200ºC સુધી વધારીએ છીએ અને ચાલીસથી પિસ્તાળીસ મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ.

8. જ્યારે તે સોનેરી થાય છે, ત્યારે તમે તેને ફેરવી શકો છો જેથી તે થોડું નીચે પણ કરે.