ચોખા અને માંસથી ભરેલા કોબીના પેકેટો

તૈયારી

1. અમે નાજુકાઈના માંસ, ચોખા, ડુંગળીના બારીક ટુકડા, અડધા તળેલા ટામેટા અને માખણ, સમારેલી કોથમીર અને થોડું મીઠું અને મરી સાથે કાચું મિશ્રણ બનાવીને શરૂઆત કરીએ છીએ.

2. અમે સારી રીતે બાંધીએ છીએ અને અનામત રાખીએ છીએ.

3. હવે અમે કોબીના પાંદડાને પુષ્કળ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ

4. જ્યારે તેઓ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેમને ઠંડા પાણીમાં તાજું કરો.

5. અમે કોબીના પાનને લંબાવીએ છીએ અને મધ્યમાં થોડું સ્ટફિંગ મૂકીએ છીએ

6. શીટને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરો, પ્રથમ તળિયે કેન્દ્ર તરફ, પછી બાજુઓ અને અંતે ટોચ.

7. એકવાર અમારી પાસે તમામ 16 પેકેટો બની ગયા પછી (આપણે તેને દોરા અથવા ચાઇવ્સ વડે બંધ કરી શકીએ છીએ) અમે તેને 200 મિલી સાથે ઊંડા અને પહોળા ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા કેસરોલમાં મૂકીએ છીએ.

8. પાણી અને બાકીના ટમેટા અને માખણ

9. બંડલ્સને કેસરોલના કદના એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના ટુકડાથી ઢાંકી દો અને મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવો

10. પેકેટો અંદર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર 1 કલાક સુધી (ચટણીની માત્રા જોઈને અને જો જરૂરી હોય તો પાણી અથવા સૂપ ઉમેરીને) રાંધવા દો.