(10 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
અમે જાણીએ છીએ કે આપણે શામેલ કરવું પડશે ફળો અમારા સાપ્તાહિક આહારમાં, જે સસ્તું છે, જે આપણી ગેસ્ટ્રોનોમિક પરંપરાનો ભાગ છે અને જે તંદુરસ્ત પણ છે. અને આજની રેસીપી તેથી પણ વધુ છે કારણ કે આપણે ચોરીઝો વગર ફક્ત સફેદ શાકભાજી સાથે કેટલાક સફેદ દાણા તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ.
અમે તેને કયા કન્ટેનરમાં તૈયાર કરીએ છીએ તેના આધારે વાનગી અમને વધુ કે ઓછા સમય લેશે. જો આપણે એ પરંપરાગત શાક વઘારવાનું તપેલું ફળોના રસોઈમાં અમને ઘણા કલાકો લાગશે. જો અમારી પાસે એટલો સમય ન હોય તો અમે તેનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ ઝડપી કૂકર અને અમારી પાસે પ્લેટ સમયસર તૈયાર થઈ જશે.
કે તમે ફક્ત ઘરે જ છો કઠોળ? ઠીક છે, તેમને બદલો બ્લેન્કસ અને તમને એક મહાન વાનગી પણ મળશે.
શાકભાજી સાથે સફેદ કઠોળ
પરંપરાગત, સસ્તી અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ રેસીપી.
- એસેન જીમેનેઝ
- રસોડું: પરંપરાગત
- રેસીપી પ્રકાર: શાકભાજી
- કેલરી: 300
- પિરસવાનું: 5
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 500 ગ્રામ સફેદ કઠોળ
- 100 ગ્રામ ગાજર પહેલેથી છાલવાળી છે
- 100 ગ્રામ લાલ મરી
- 100 ગ્રામ ફૂલકોબી
- છાલવાળા બટાકાની 100 ગ્રામ
- લસણ 2 લવિંગ
- 2 ખાડી પાંદડા
- પાણી
- 20 ગ્રામ વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- લોટનો 1 ચમચી
- પ pપ્રિકાના 1/2 ચમચી
- સાલ
તૈયારી
રાત્રે અથવા તો સાંજ પહેલા આપણે દાળો ખાડો.
બીજા દિવસે સવારે અમે અમારા કઠોળને શાક વઘારવાનું તપેલું માં લસણના લવિંગ અને ખાડીના પાન સાથે મૂકીએ છીએ. અમે તેમને પાણીથી coverાંકીએ છીએ અને શાક વઘારવાનું તપેલું આગ પર મૂકીએ છીએ.
તેને એક કલાક માટે રાંધવા દો. જ્યારે ફીણ ઉત્પન્ન થાય છે, ત્યારે અમે તેને સ્લોટેડ ચમચી અથવા ચમચીથી કા removeીએ છીએ.
અમે આ સમયનો શાકભાજી તૈયાર કરવા, તેને ધોવા, બટાટા અને ગાજરના કિસ્સામાં છાલ કાelવા અને કાપી નાખવાનો લાભ લઈએ છીએ.
અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં શાકભાજી સમાવેશ થાય છે.
અમે તેમને toાંકવા માટે વધુ પાણી ઉમેરીએ છીએ.
અમે idાંકણ સાથે રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. રસોઈમાં કલાકો લાગશે કારણ કે ઉદ્દેશ્ય એ છે કે કઠોળ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે. આપણે જાગૃત રહેવું પડશે અને જરૂર પડે ત્યારે પાણી ઉમેરવું પડશે.
જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે, ત્યારે એક નાનો સોસપાન તૈયાર કરો અને તેમાં તેલ નાખો. અમે તેને આગ પર મૂકીએ છીએ અને, જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે લોટ અને મરી ઉમેરીએ છીએ. 1 મિનિટ સાંતળો, બર્નિંગ ટાળવા માટે વધુ નહીં. હવે અમે કઠોળમાંથી તળેલું ટામેટા, મીઠું અને થોડું પાણી મૂકીએ છીએ. એક મિનિટ પછી અમે આ મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ કે અમે ફક્ત અમારા બીન સ્ટ્યૂ માટે તૈયાર કરી છે.
અમે શોધી રહ્યા છીએ ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી સૂપ આપણે શોધી રહ્યા છીએ તે સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે.
નોંધો
જો અમારી પાસે સમય ન હોય તો (અગાઉની પ્રક્રિયાને અનુસરીને, કઠોળને રાંધવામાં કલાકો લાગશે) અમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ height=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- white-with-vegetables-prep-7″][br]અમે અગાઉના તમામ સ્ટેપ્સને અનુસરીએ છીએ પરંતુ પરંપરાગત સોસપાનને બદલે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. એકવાર અમે ફીણ દૂર કરી દઈએ પછી, અમે શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ, અમે પાણી ઉમેરીએ છીએ - જો જરૂરી હોય તો - જ્યાં સુધી આપણે તેને આવરી લઈએ અને પોટ 1 માં બંધ કરીએ ત્યાં સુધી. અમે લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધીએ છીએ (આ સમય અંદાજિત છે અને તે દર્શાવેલ સમય પર આધારિત છે. અમારા પોટના ઉત્પાદક.)
વધુ મહિતી - કંપાંગ સાથે પિન્ટો કઠોળ