ક્લોડનિક, કોલ્ડ બીટ ક્રીમ

તૈયારી

1. અમે આખી બીટને તેના કેટલાક પાંદડા અને ખાંડ સાથે એક વાસણમાં ઉકાળીને તેને ઢાંકી શકાય તેટલા પાણી સાથે શરૂ કરીએ છીએ.

2. જ્યારે તેઓ નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમને ઠંડુ થવા દો.

3. પછી અમે તેમને છાલ અને વિનિમય.

4. દરમિયાન અમે કાકડી, મૂળા (ત્વચા સાથે) અને લસણને છીણવું અને તેને સુવાદાણા, દહીં, લીંબુનો રસ અને થોડી મરી અને મીઠું ભેળવીએ છીએ.

5. પછી, અમે બીટરૂટને હરાવીએ છીએ અથવા તેને મિલમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને તેને દહીંના મિશ્રણ સાથે ભળીએ છીએ.

6. સૂપ એકદમ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.