ફ્રિટાટા ડી સ્પાઘેટ્ટી અથવા પાસ્તા ઓમેલેટ

તૈયારી

1. શરૂ કરવા માટે, સ્પાઘેટ્ટીને પુષ્કળ ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને રાંધો, એટલે કે અલ ડેન્ટે.

2. આ દરમિયાન, એક પેનમાં જ્યુલિઅન કરેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયનને થોડું તેલ વડે ફ્રાય કરો.

3. પાસ્તા તૈયાર કરો, તેને સારી રીતે ગાળી લો અને ઠંડા પાણીથી તાજું કરો.

4. હવે અમે પાસ્તાને રિકોટા સાથે મિક્સ કરીએ છીએ. અલગથી, અમે પરમેસન ચીઝ, તાજા શાકભાજી, તળેલી વસંત ડુંગળી, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ઇંડાને હરાવીએ છીએ.

5. પાસ્તામાં ઇંડાનું મિશ્રણ ઉમેરો, થોડું હલાવતા રહો.

6. તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં, અમે સ્પાઘેટ્ટી ફેરવીએ છીએ અને તેને બંને બાજુ વળાંકવા દો જાણે કે તે એક ઓમેલેટ હોય.