સંપૂર્ણ હેલોવીન કોળુ મફિન્સ

તૈયારી

1. ઝુચીની છાલ કરો, બીજ દૂર કરો અને તેમને સમઘનનું કાપી લો. અમે તેને કાં તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર ડીશમાં રાંધીએ છીએ અને ચાંદીના કાગળથી આવરી લઈએ છીએ અથવા ઉકાળીએ છીએ. જ્યારે કોળું કોમળ થઈ જાય છે (અમે રસોઈ સૂપને ડ્રેઇન કરીએ છીએ) અને તેને જાડી અને સજાતીય પ્યુરી મેળવવા માટે પીસીએ છીએ. રેસીપી ચાલુ રાખવા માટે આ પ્યુરીનો એક કપ રિઝર્વ કરો.

2. એક બાઉલમાં સૂકા ઘટકોને મિક્સ કરો: લોટ, ખાંડ, ખાવાનો સોડા, ખમીર અને મીઠું.

3. બીજી તરફ, અમે કોળાની પ્યુરીને બે પ્રકારના તેલ અને દૂધ સાથે મિક્સ કરીએ છીએ.

4. ધીમે ધીમે કોળાના મિશ્રણમાં લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો (અમે સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ) અને એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

5. ત્રણ ચતુર્થાંશ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી કણક સાથે કેટલાક મફિન અથવા કપકેક મોલ્ડ ભરો. અમે 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં ત્યાં સુધી મૂકીએ છીએ જ્યાં સુધી ટૂથપીક વડે તેને મધ્યમાં પૉક કરો ત્યારે તે સાફ થઈ જાય. તેનો અર્થ એ કે મફિન્સ યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવ્યા હતા. ઓવનમાંથી વાયર રેક પર ઠંડુ થવા દો.

6. અમે ફ્રોસ્ટિંગ અને હેલોવીન પાર્ટીના લાક્ષણિક તત્વોથી સજાવટ કરીએ છીએ.