તજ અને લીંબુ સાથે દહીં કેક

તૈયારી

1. અમે ખાંડ, લીંબુની છાલ અને તજ સાથે ક્રીમ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તે સણસણવું આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

2. અમે કેક કણક પણ તૈયાર કરીએ છીએ

3. કાં તો આપણે બિસ્કીટને ક્રશ કરીએ છીએ અને તેને માખણ સાથે ભેળવીએ છીએ અથવા તો આપણે મફિન્સનો ભૂકો કરી નાખીએ છીએ.

4. અમે આ કણકને ખાટા મોલ્ડના તળિયે તેને ઢાંકવા માટે મૂકીએ છીએ, તમારી આંગળીઓથી સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરીને તેને ખૂબ જ કોમ્પેક્ટ છોડી દઈએ છીએ.

5. જ્યારે ક્રીમ પહેલેથી જ ઉકળતી હોય, ત્યારે તેને તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડા દૂધમાં ઓગળેલા દહીંના બે થેલા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો.

6. ગરમી પર પાછા આવો અને હંમેશ હલાવતા રહીને થોડીવાર ઉકાળો.

7. તજની સ્ટીકને દૂર કરો અને મિશ્રણને કણક પર મોલ્ડમાં રેડો.

8. સેટ કરવા માટે ફ્રિજમાં મૂકતા પહેલા ક્રીમ ઠંડુ થવા દો.