कद्दू, आलू और लीक क्रीम

तैयारी

1. हम कद्दू को छीलकर साफ कर लेते हैं. हमने इसे टुकड़ों में काट दिया. हम लीक के साथ भी ऐसा ही करते हैं, हम पहली परत हटाते हैं और इसे स्लाइस में काटते हैं।

2. हम आलू को छील कर धो लेते हैं और हमने उन्हें टुकड़ों में काट दिया.

3. एक पुलाव में हमने डाल दिया 50 मिलीलीटर जैतून का तेल और हम जोड़ते हैं सब्जियों के टुकड़े. हमने इसे आग पर रख दिया और पकने दिया। 10 मिनट तक भूनें, बिना किसी हलचल के।

   

   

4. जब हमने इसका अवैध शिकार कर लिया, हम सब्जी शोरबा के साथ कवर करते हैं, हम नमक डालकर छोड़ देते हैं तेज़ आंच पर पकाएं. जब यह उबलने लगे तो आंच थोड़ी कम कर दें और ढक दें। हमने इसे बीच-बीच में पकने दिया 25 से 30 मिनट।

5. हम देखते हैं कि क्या इसमें शोरबा की कमी है, अगर इसे इसकी आवश्यकता है, तो हम इसे खाना पकाने के अंत तक जोड़ सकते हैं।

   

6. जब हमारे पास यह तैयार हो जाता है, तो हम इसे ब्लेंडर से पीस लेते हैं। हम गांठ के बिना एक चिकनी क्रीम छोड़ते हैं।