(31 voti)
Caricamento in corso ...
Guarda come sono questi Costolette Alla Griglia. Li abbiamo tostati prima in papillote e poi in forno ad altissima temperatura per far sì che la superficie sia quella dorata. In questo modo le facciamo diventare succose all'interno e croccanti all'esterno.
Per accompagnarvi, ve ne proponiamo alcuni patate al forno o fritto e buono insalata.
Certo che ti piacerà a tutta la famiglia. In Ricetta abbiamo altre ricette per le costolette: a due mostarde y barbecue. Ottimo anche.
Costata al forno
Costolette al forno succose e semplici da gustare in famiglia senza uscire di casa.
- Ascen Jiménez
- Cucina: moderno
- Tipo di ricetta: carni
- Dosi: 4
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Costine di maiale (circa 1500 g)
- Erbe aromatiche
- Sale
- Olio d'oliva
Come prepararlo
La sera prima abbiamo marinato le costine con olio, sale ed erbe aromatiche. Li copriamo con pellicola o li mettiamo in una ciotola e li lasciamo in frigorifero.
Un'ora e mezza prima di servirli, togliamo la pellicola trasparente e avvolgiamo ogni griglia nella carta. Li avvolgiamo prima con carta oleata. Attenzione, è importante che abbiamo rimosso la plastica trasparente.
Quindi li avvolgiamo con un foglio di alluminio. Li mettiamo su una teglia.
Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo togliamo le carte e mettiamo la carne direttamente sulla teglia.
Cuocere o gratinare a 250º per circa 10 minuti o fino a doratura.
Maggiori informazioni - Patate per guarnire, Costine di maiale arrostite con due mostarde, Costine in salsa barbecue