Cargando ...
delicios flan și foarte tradițional din bucătăria noastră spaniolă. Sunt ușoare și îi plac întregii familii. si este unul dintre cele mai comune, usoare si ieftine deserturi.
Ideea constă în faceți un amestec cu mâna sau cu ajutorul unui mixer electric. Vom face caramelul de casă sau o vom cumpara deja facuta. Baza flanului este însoțită de acest caramel și un flan de ouă cu un strop de vanilie.
Sunt multe variante de flan, toate realizate sub aceeasi baza, dar insotite de ingrediente speciale precum branza, nuga, portocala sau ciocolata alba. Uită-te la câteva rețete pe care le avem mai jos:
Reteta de astazi este un desert simplu si foarte delicios, un flan de migdale. Cu doar 5 ingrediente...
Flan de vanilie fără ou, cu caramel citric
In mod normal, majoritatea flanurilor pe care le gasim pe piata contin urme de ou. De multe ori ne este greu...
La fel de cremos și hrănitor ca și cel tradițional este acest flan de ciocolată albă. Desigur, nu are nevoie de zahăr,...
Flan à l'orange: un flan portocaliu foarte cremos
Vă împărtășesc această rețetă de flan franțuzesc de portocale. În zilele noastre se vând în piață gălbenușuri și albușuri...
Flan de ouă de casă cu smântână
Flan tradițional delicios realizat pe bază de caramel și însoțit de frișcă.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: desert
- Calorii: 240
- Porții: 10
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
Tartă cu fructe
- 1 litru de lapte integral
- 300g zahăr
- 6 huevos
- 1 lingura extract de vanilie
Sos caramel
- 300g zahăr
- 3/4 cană de apă
Crema pentru ornat
- 500 g smantana pentru frisca foarte rece
- 100g zahăr
Preparación
într-un castron mare adaugam toate ingredientele pentru a face flanul. O batem cu mana pana se integreaza complet toate ingredientele. Acest smoothie poate fi făcut perfect cu un mixer electricVeți avea nevoie doar de un minut pentru a o face. Lasam sa se odihneasca pana facem caramelul.
Pregătim flanerele si le asezam pana avem bomboanele gata.
Vom face caramelul. Intr-o tigaie medie adaugam 300 g zahăr și 1/4 pahar cu apă. O punem la foc mic si amestecam din cand in cand. Când începe să clocotească, așteptați să se îngroașe și amestecați din când în când. Trebuie să așteptați ca el să ridice un ton auriu si atunci o aplicam pe formele de flan. Am adăugat aproape 1 centimetru de grosime.
Turnam amestecul de flan in cupele de flan. Luam o tava in care pot incapea flanerele si in acelasi timp o putem umple cu apa sa o facem la bain-marie. Am pus încălziți cuptorul la 200°, cu căldură deasupra și dedesubt.
Când îl avem gata, Introducem tava cu flanera, cam pe la mijlocul cuptorului. Îl lăsăm să facă 1 oră. Daca in timpul coacerii, observam ca flanurile se rumenesc, le putem acoperi cu putina folie de aluminiu pana la finalul coacerii.
Când timpul de coacere s-a terminat, atingeți suprafața unui flan cu degetul. Daca tot sunt lichide, le vom lasa altele Încă 10 de minute. Totuși, când s-a terminat coacerea, lăsăm flanurile in interiorul cuptorului pana se racesc, așa că ajung să se coaguleze mult mai bine. Apoi terminam de setat si de racit la frigider cateva ore inainte de a le desface.
Pentru a face crema: Într-un castron înalt, se adaugă cele 500 g de smântână foarte rece împreună cu cele 100 g de zahăr. Cu mixerul manual si cu telurile il batem. Așteptăm câteva minute până când crema începe să se bată și este foarte fermă.
Punem crema intr-o punga de patiserie cu duza larga, ondulata.
Desfacem flanurile pe o farfurie, caramelul va cadea in lateral. Decoram cu frisca, facand niste caneluri frumoase. Deasupra asezam cateva frunze si o nuca.
