Cargando ...
Acest fel de mâncare este un deliciu! Mi-a plăcut să încerc acest fabulos tocană cu lingură și este ceva ce trebuie să încercăm. Rețeta este simplă și poate fi potrivită pentru începători.
Vom găti ingredientele pas cu pas, așa cum vom face un simplu prajit care va fi cea care ofera aroma principala acestei retete. Apoi vom adăuga un bulion de legume și linte, pentru a termina de făcut acest fel de mâncare grozav.
Nu uita să descoperi și alte preparate grozave pe care le avem pentru tine, cum ar fi unele Linte Cu Cârnați, Cu chorizo degresat o cu ceapa si ardei rosu.
Linte cu anghinare si cuburi de sunca
Tocană rafinată făcută cu linte delicioasă însoțită de anghinare și cuburi mici de șuncă serrano.
- Alicia tomero
- Bucătărie: spaniolă
- Tipul rețetei: legume
- Calorii: 420
- Porții: 5
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 360 g linte maro
- 2 morcovi medii
- 3 dientes de Ajó
- 1 ceapa mica
- 8 inimioare medii de anghinare conservate
- 100 g de șuncă serrano în felie groasă
- 4 linguri de sos de roșii de casă
- 2 cartofi medii
- 2 frunze de dafin
- Sal
- 40 g ulei de măsline
- 1 litru de bulion de legume
Preparación
Curățăm 2 morcovi medii si le taiem cubulete mici. Pregătim anghinare, le scoatem din cutie si le lasam sa se scurga bine. Apoi le tăiem în jumătate.
Curățăm ceapa si cei 3 catei de usturoi. Tăiați ceapa fâșii fine julienne și tocați mărunt usturoiul. Pregătim o caserolă cu 40 g ulei de măsline si il incalzim. Adaugam ceapa, usturoiul si morcovul si il prajim.
Când ceapa devine transparentă, adăugați 4 linguri de sos de roșii și o gătim pentru 4 minute Se amestecă din când în când.
Cojim 2 cartofi medii si le taiem bucatele mici, le putem da putin la taiere (asa se ingroasa mai bine tocanita). Pregătim felia de sunca serrano si il taiem cubulete mici. Il adaugam in sos si il lasam sa se prajeasca cateva minute.
Adăugăm 360 g de linte, litru de apă, cele două foi de dafin si ajustam sarea. Lăsăm să fiarbă la foc mare. Când începe să fiarbă, coborâți-l la foc mediu-mic. Acoperim cu un capac si asteptam 45 minute
La gatirea finala adaugam anghinare la tocană. Dacă trebuie să adăugați puțină apă, o adăugăm noi. Acoperim si le lasam pe ultimele la fiert. 15 minute
