Ma aragtay baradho macaan? Xaji oo dibedda ku jilci oo jilicsan gudaha, oo leh dhammaan dhadhanka toonta la shiilay, basasha iyo basbaaska cagaaran. Waa hagaag kuwani waa kuwa caanka ah baradhada rootida, sidaas u soo noqnoqda dhammaan gastronomy Isbaanish sida raacso hilibka ama kalluunka suxuunta duban. Xitaa guriga, runti waxaan jecel nahay inaan la socono ukunta shiilan, chorizo iyo sausage dhiig.
Khasaaraha kaliya ee ka dhalan kara cunnadan ayaa ah inay tahay inaan diyaarino xilligan, maxaa yeelay markaa baradhada, mar qabow iyo dib u kululeyn, ma fiicna. Dabcan, waxaan uga tagi karnaa wax kasta oo la gooyey oo diyaar u ah inaan shiilno xilligii ugu dambeeyay. Haddii aan sidan u yeelno, baradhada waa in lagu hayaa biyo hoostooda si aysan oksidideynin ka dibna si fiican u daadin ka hor inta aan la shiilin.
Waxaan sidoo kale uga tagi karnaa xilli hore oo shiil ah oo aan ku dhameysan karnaa foornada dabka aan sameynayno (hilib ama kalluun). Si kastaba xaalku ha ahaadee, fure u ah baradhada la dubay ee wanaagsan ma ahan inuu ku degdego.
Baradho la dubay oo wehel u ah
Baradhada rootida, wehel dhaqameed u leh hilibkayada ugu fiican, kalluunka iyo saxanka ukunta.
Sidee hodan ah
Waad ku mahadsantahay cuntadan fudud