Sicilian caponata, suugo iyo qurxin

MacaanDadka 4
1 xiddig2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (8 codadka)
Dajinta ...

by Angela

Isbaanishka ereyga 'caponata' wuxuu uga dhawaqeyaa sida magaca digaaga marka loo eego sida loo kariyo talyaaniga Caponata waa Cunnada khudradda ee caadiga u ah cunnooyinka Sicilian-ka oo aad ugu eg cunnooyinka kale ee Mediterranean sidee yahay ratatouille ama ratatouille. Farqiga u dhexeeyaa ayaa ah in kaponata ay ku jirto xaddi badan oo eggplant ah waxayna leedahay qajaarro sida saytuun ama koofiyado, marka lagu daro inay leeyihiin xoogaa dhadhan macaan ah.

Sicilian caponata, suugo iyo qurxin

Daabac cuntada

Sii wad oo kari Sicilian Caponata, suugo iyo qurxin oo in muddo ah lagu qaado dhadhanka Talyaani ee saxanku bixiyo

Sicilian caponata, suugo iyo qurxin
  • Angela
  • Qolka jikada: tradicional
  • Nooca cuntada: macmacaan
  • Adeegyada: 4
  • Wadarta waqtiga:

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

  • 3 aubergines yar
  • 8 yaanyo pear bislaaday
  • 1 Celery Twig
  • 1 basal guga
  • 2 xabo oo toon ah
  • 1 cantoobo oo saytuun cagaaran oo jilicsan
  • 1 faro ku duudduuban
  • 1 sacab oo sabiib ah + looska geed
  • dhir caleemo cusub dhir (dhir, basil, ama oregano)
  • basbaas
  • 1 qallajin oo khal
  • 2 qaado oo sonkor ah
  • saliid iyo cusbo.

Diyaarinta

  1. Marka hore, waxaan diyaarinaa khudaarta. Gooji gogol-dhaafka oo ku rid miiraha oo ku dar milix yar si aad uga saarto qayb ka mid ah qadhaadhka. Diir oo goo badh ka mid ah yaanyada oo shabaggeedii ama burburi inta kale. Celery waxaa la gooyaa xaleef khafiif ah, sida chives. Toonta, si fiican ayaan u jarjarnay.

  2. Digsiga saliidda hoose ee wanaagsan, ku walaaq aubergine (la raaci ka dib marka ay daadiso) mar labaad milix iyo basbaas. Markay jilicsan tahay oo dahab ah, waxaan ka saareynaa.

  3. Hadda waxaan ku dhejin karnaa basasha guga leh celery iyo toonta.

  4. Marka khudaartan si fiican loo miiray, ku dar pickles.

  5. Muddo yar ka dib waxaan ku darnaa yaanyada la jarjarey, milix yar oo u ogolow inay yareyso dhowr daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah.

  6. Marka fuudka khudaarta la saaro, ku dar aubergine, sabiib iyo lawska geed, sonkor iyo dabaysha khalka.

  7. U ogolow ku kari kulayl hooseeya si caponata ay u hesho qaab malab leh. Waqtiga ugu dambeeya waxaan ku darnaa geedo cusub si ay u dhadhamiyaan.

Sawirka: Cataniapolitica


Soo ogow cuntooyinka kale: Cunnooyinka khudradda, Cunnooyinka Khudaarta

Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.