(39 codadka)
Dajinta ...
Cuntadani waa fikrad aad u fiican in la diyaariyo chickpeas caafimaad leh oo aan lahayn baruur oo ka dhig habka khudradda. Waxaan ku karsan doonaa boqoshaada suugo weyn oo ku dar digirta hore ee la kariyey. Fikraddu waa soo jeedin weyn, maadaama ay ku dhammaato asal, dhadhan kala duwan iyo dhadhan kaa yaabin doona.
Haddii aad jeceshahay inaad diyaariso suxuunta khudaarta leh, waxaad isku dayi kartaa annaga "chickpeas midabo badan leh" o "Basbaaska digaaga leh ee isbinaajka iyo prawns".
Chickpeas oo lagu kariyey boqoshaada
- Alicia tomero
- Adeegyada: 4
- Waqtiga diyaarinta:
- Waqtiga karinta:
- Wadarta waqtiga:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 250 g oo digir ah
- 200 g oo ah boqoshaada kala duwan
- 1 litir oo maraq la kariyey
- badh basal
- 2 xabo oo toon ah
- 1 qaado oo paprika macaan (kulul ama sigaar cabbin)
- 100 ml saliid saytuun ah
- milix, basbaas, dhir iyo 1 caleen bays ah
Diyaarinta
Waxaan dhignay habeen ka hor chickpeas maddiibad korkeeda oo biyo lagu daboolay. The waanu qooyn doonaar habeenkii oo dhan si aad u kariso iyaga maalinta ku xigta.
Waqtiga karinta iyaga ayaanu ku dhejin doonaa digsi, oo ay weheliyaan maraq maraq ah iyo caleen bays ah. Ha u kariyo 1 saac.
Digsi ku dar saliida saytuunka. Dhaq oo si fiican u jarjar basasha oo toon ah. Ha qaboojiso oo ku dar boqoshaada, paprika iyo dhir la jarjarey. Waxaan u ogolaanay wax walba inay karsadaan oo annagoo aan joogsan inaan walaaqno agagaarka 3 minutos.
Waxaan isku darnaa sofrito ku xiga digsiga xageed ku haynaa digirta. Waxaan dhignay wax kasta si aan u karino Daqiiqado 10 si dhammaan dhadhanka isku dhafan. Ku dar milix iyo basbaas haddii loo baahdo. Ku darso kulayl dhowr laamood oo dhir ah.
