(6 röster)
Loading ...
La bolzanina sås Den är gjord med hårdkokta ägg. Med den kan du följa med dina favoritgrönsaker. Det har inte bara ägg, men också senap, gräslök ... och det bereds på nolltid utan att använda en mixer.
Du kan använda den för att ersätta majonnäs, du kommer säkert att överraska alla mycket trevligt. Med dessa potatis med skinn, till exempel, du behöver bara omvandla kokta ägg i sås så får du en mycket originalrätt.
Bolzaninasås med sparris
En annan sås gjord med hårt kokta ägg.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: såser
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 2 ägg
- 50 g solrosolja
- Gräslök
- Malad peppar
- 10g Dijon senap
- 3g vitvinsvinäger
- Sal
Förberedelser
För att laga äggen lägger vi dem i en kastrull med vatten och lägger kastrullen på elden. Efter 10 minuter från när vattnet börjar koka kommer de att kokas.
Vi skär äggen i hälften och lägger äggulorna i ett durkslag. Vi lägger en skål under och med en sked smuler vi äggulorna.
Hacka de vita fint med ett bräde och en kniv.
Vi lägger de vita i skålen där vi har äggulorna. Vi lägger till senap.
Tillsätt olja, vin, salt och peppar.
Tillsätt gräslök och blanda allt väl.
Å andra sidan förbereder vi sparrisen, ångar dem och passerar dem sedan genom järnet.
Vi serverar sparris som fortfarande är varm med såsen som vi just har tillagat.
anteckningar
Du kan också grilla sparris direkt utan att ånga den tidigare.
Mer information - majonnäs, Potatis med skinn