(36 röster)
Loading ...
Denna läckra gratäng är en bra och snabb idé för att komplettera dagens meny. Vi kommer att förbereda en stor bricka för sex personer där du kan smaka på den nyttiga broccolin och potatisen, med ett speciellt tillbehör av bechamel. Vi lagar alla ingredienser, vi lägger dem på en bricka bredvid fetaost och vi täcker den med en béchamel som gratängs med en blandning av ostar. Det är verkligen en bra idé som du inte kan lägga åt sidan, muntra upp!
Om du gillar den här typen av recept kan du prova vår riven blomkål eller vår senapspotatis.
Potatisgratäng med broccoli och fetaost
- Alicia tomero
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 g broccoli
- 4 medelstora potatisar
- 100 g tärnad fetaost
- 100 g blandning av 3 rivna ostar
- Sal
- [b]Bechamel[/b]
- 500 ml helmjölk
- 45 g osaltat smör
- 45 g vetemjöl
- 1 / 2 tesked salt
- En nypa muskotnöt (valfritt)
Förberedelser
Skala och rengör potatisen. Vi rengör broccolin. Båda hackas i små delar för en portion och vi lägger det till koka upp i en stor gryta med vatten och salt. När det börjar koka, täck över det och vänta tills det kokar.
Medan vi håller på med bechamel. I en gryta lägger vi 45 g smör i bitar. Vi sätter den på låg värme och väntar på att den ska smälta.
Höj värmen och tillsätt 45 g vetemjöl. Vi blandar och låter det smälta samman i 20 sekunder utan att stoppa för att ta bort.
Vi lägger till lite i taget mjölk, utan att sluta röra och se hur blandningen tjocknar. Häll av all mjölk, tillsätt salt och muskot om så önskas. När vi är klara lägger vi åt sidan.
När vi har de kokta grönsakerna lägger vi i ugnen för att värma till 220°.
Vi förbereder en bricka där vi ska fördela grönsakerna och de fetaost.
Vi täcker från Bechamelsås och lägg den rivna [b]osten ovanpå.
[/b] Vi sätter in den i ugnen för att gratinera, med värme över och under och i mitten av ugnen. Vi väntar på att den ska få färg och drar oss tillbaka. Vi serverar varma.
