(5 röster)
Loading ...
Vi ska förbereda idag a broccoli scramble som kan serveras som garnering eller som första förrätt. Det kännetecknas av sin milda smak, även om det är broccoli, tenderar barn att gilla det.
Det måste konsumeras just nu eftersom tanken är den ägget är inte alltför stel. Om du är rädd och vill spela det säkert kan du alltid laga det helt genom att sätta det på elden under en längre tid.
Broccoli kokas till en början, så det sista steget att stanna det vispade ägget mycket eller inte är alltid ditt val.
Jag lämnar länken till vår äggröra redan en stor rört om svamp.
Äggröra med broccoli
Broccoli tillagad på detta sätt är krämig. Den kan serveras ensam, som förrätt eller som garnering till kött eller fisk.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Serveringar: 3
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Broccoli (cirka 300 g)
- Vatten för att laga broccoli
- 1 laurblad
- 20 g extra jungfruolja
- 1 diente de ajo
- 2 ägg
Förberedelser
Vi lägger vatten med ett lagerblad i en kastrull. Vi tände på den.
Medan vi väntar på att det värms upp förbereder vi broccoli.
Vi kasserar bladen och tvättar dem. Vi kommer också att använda bagageutrymmet och ta bort den yttre delen med en kniv (som om vi skalar den).
Vi hugger broccoli (vi skär stammen i skivor) och när vattnet börjar koka lägger vi det i kastrullen. Låt det koka i cirka 15 minuter eller tills broccoli är väl kokt.
När det är kokt tar vi det ur vattnet och reserverar det.
Vi lägger olja i en kastrull och också en vitlöksklyfta.
När det är varmt, tillsätt kokt broccoli. Fräs det bra och låt det rivas upp.
Vi tar bort både lagerbladet och vitlöksklyftan och fortsätter med pannan på elden.
Vi lägger två ägg i en behållare.
Vi slog dem med en gaffel.
Ta av pannan en stund och tillsätt det vispade ägget.
Vi blandar bra.
Vi lägger tillbaka pannan om vi anser det nödvändigt men alltid rör om. Låt oss salta.
Vi serverar med en pläteringsring.
Vi följer vår bccoli med hackad tomat som vi klär med olja, salt och torra aromatiska örter.
Mer information - Äggröra med ål, Äggröra med svamp med skinka