La cassata és un dolç típic de la regiín italiana de la Sicília característic per la seva presentació, ja que va recobert de un blanc setinat i esquitxat pel color de la fruita gebrada. El farciment es compon de formatge, massapà i pa de pessic.
el nom d'aquesta exquisida pastís prové de l'àrab quas'at, És a dir el motlle amb què es dóna forma al pastís.
Existeixen variants de la cassata, potser les més rica per als nens sigui la que cobreix el pastís amb xocolata negra en lloc de amb glacejat.
Cassata a la siciliana
Gaudeix d'aquesta recepta de cassata, un dolç típic i molt original de la regió italiana de Sicília que tu també pots gaudir des de casa amb aquest pas a pas
Imatge: Madonnadelpiatto, Cicciapausi
Boníssima!