Lasanya amb carn d'olla per a nens

Us deixo una idea per «reciclar» la carn de la carn d'olla que ens ha sobrat: una rica lasanya amb aquesta carn i també amb verdures. I ara us explico un secret perquè ningú pugui resistir-se.

Un cop tenim el farcit llest, ho anem a triturar perquè fins i tot els nens que no mengen la verdura molt convençuts esdevinguin fans d'aquest plat.

En l'apartat de preparació trobaràs totes les indicacions i les fotos de el pas a pas. La propera vegada que us sobre carn penseu en aquest lasanya com una alternativa estupenda a les tradicionals croquetes.

Lasanya amb carn d'olla per a nens
Us ensenyem a preparar una rica lasanya aprofitant les restes de carn d'olla.
Autor:
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 6
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
Per al farciment:
  • 2 culleradetes d'oli d'oliva verge extra
  • 4 pastanagues petites
  • 1 o 2 branques d'api
  • 1 ceba
  • 50 g de vi blanc
  • 300 g de tomàquet pelat en llauna
  • Sal
  • pebre
  • La carn de la carn d'olla
Per a la beixamel:
  • 50 g de mantega (o d'oli si hi ha intolerància)
  • 70 g de farina
  • 700 g de llet
  • nou moscada
  • Sal
I a més:
  • Unes làmines de lasanya precuita
  • Formatge per a la superfície
Preparació
  1. Preparem la verdura i la carn.
  2. Trossegem la verdura i piquem la carn.
  3. Posem oli en una paella i, quan estigui calent, hi tirem les verdures.
  4. Les ofeguem durant al menys 10 minuts. Passat aquest temps incorporem el vi blanc i cuinem fins que la verdura estigui tendra (10 o 15 minuts aproximadament).
  5. Afegim ara el tomàquet trossejat.
  6. Hi tirem una mica de sal i pebre i deixem cuinar uns minuts més.
  7. A continuació afegim la carn que hem trossejat abans amb el ganivet.
  8. Barregem i, després d'uns minuts al foc, estarà a punt.
  9. Posem la nostra barreja al vas de la batedora i ho triturem tot. Obtindrem una crema de carn amb verdures que serà el farcit de la nostra lasanya.
  10. Preparem ara la beixamel. Posem en un cassó ampli la mantega. Ho posem a foc i quan la mantega es funda tirem la farina. Barregem bé. Després de dos minuts aproximadament incorporem la llet a poc a poc, sense deixar de barrejar. Quan comenci a espessir afegim la sal i la nou moscada i seguim remenant fins a obtenir una beixamel clareta, no massa espessa. Apaguem el foc i reservem.
  11. Vam muntar ara la lasanya en una font gran apta per forn. Posem a la base una mica de beixamel ia continuació unes làmines de lasanya precuites.
  12. Posem a sobre unes cullerades de la nostra carn amb verdures.
  13. Sobre la carn posem més beixamel i, a sobre, altres làmines de lasanya que cobrirem amb més beixamel.
  14. Fem una altra capa amb carn, beixamel i plaques de pasta.
  15. Acabem la preparació cobrint les plaques amb la beixamel que ens quedi.
  16. Afegim formatge a la superfície i posem al forn a 180 ° durant uns 30 o 40 minuts (o el temps que estigui indicat en el paquet de les plaques de lasanya).
  17. Servim calent.
Informació nutricional per ració
calories: 400

Més informació - Croquetes de xoriço, amb les restes de la carn d'olla


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.