Volovanes, deliciosos mossets farcits

Festes i dies especials10 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (27 vots)
Carregant ...

Per Ángela

A l'hora de preparar una bona tanda d'aperitius, els canapès, tartaletes i els Volovanes són molt socorreguts ja que admeten molts aliments amb els quals acompanyar. En aquest cas us parlarem dels Volovanes, uns hojaldritos de mida no molt gran que tenen una cavitat per omplir-los amb infinitat d'ingredients.

Els Volovanes són molt aptes per donar-los als nens perquè a més de que es mengen amb les mans i en pocs mossos, Serveixen per «camuflar» molts ingredients en el farciment. La seva aparença de pastissets salats és molt atractiva per als petits. Amb ingredients menuts o picadets podem decorar els Volovanes i convertir-los en un aperitiu divertit.

Els podem omplir de amanides, barreges de tonyina, formatges y patés. A l'hora de decorar-los, sempre tenint en compte el tipus de farciment, podem triar entre les olives, tàperes, fruits secs, espècies, herbes, caviar o virutitas de marisc, verdures o carn.

Volovanes

Imprimir recepta

Els volovanes són uns dels meus aperitius favorits i és que poder-los emplenar del que més ens agradi sempre els dóna avantatge davant d'altres entrants

Volovanes
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: festes i dies especials
  • racions: 10
  • Temps total:

Ingredients

  • Làmines de pasta de full
  • ou batut

Preparació

  1. Estenem la massa de pasta de full i tallem amb un tallapastes circular tants cercles com admeti la làmina segons la mida que haguem triat per als volovanes

  2. Retirem la massa sobrant.

  3. Haurem de tenir en compte que la quantitat de Volovanes que ens van a sortir amb cada làmina és un terç de tants cercles com hàgim fet, ja que les altres dos terços ens serviran per fer les vores dels Volovanes.

  4. Amb un altre tallapastes més petit tallem pel centre dos terços dels cercles

  5. Per exemple si la làmina ens dóna per a 12 cercles, ens quedaran 4 cercles que són la base de 4 volovanes i 8 anells que serveixen per fer dues vores per a cada volovà.

  6. Els cercles petits que sobren podem enfornar i usar-los com a aperitiu de pasta de full amb algun farcit.

  7. Pintem amb ou batut la vora dels cercles que hem deixat sense tallar i hi posem un anell de massa

  8. Pintem sobre l'anell acabat de posar i col·loquem el segon anell, que també pintem.

  9. Punxem la base dels volovans perquè no creixin i col·loquem alguns cigrons al centre per assegurar-nos que no creixerà la pasta de full pel centre i els volovans tinguin buit suficient per emplenar-los.

  10. Introduïm els volovans al forn preescalfat a 200 graus sobre una safata amb paper greixat antiadherent i els deixem 15 minuts

  11. Després deixem refredar, traiem els cigrons i llestos.

Imatges: Patolynch50Elle


Descobreix altres receptes de: Festes i Dies Especials, Menús per a nens, Receptes a el Forn, receptes Nadal

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.