(29 vots)
Carregant ...
Els noms dels diferents tipus de pasta semblen complicats, però, si els traduïm, tenen tot el sentit del món. La pasta d'avui s'anomena bucatini simplement perquè buc és forat. En realitat són com uns espaguetis gruixuts però amb un forat al centre.
Els prepararem a la versuviana, amb una deliciosa salsa de tomàquet que tindrem llesta en uns 20 minuts.
El primer que farem serà coure la pasta. Mentre bull l'aigua i després duem a terme la cocció podrem preparar la nostra deliciosa salsa casolana.
Bucatini alla versuviana
Deliciosa recepta de pasta amb salsa de tomàquet casolana.
- Ascen Jimenez
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 350
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 30 g d'oli
- 1 gra d'all
- 1 bitxo
- 400 g de passat
- 1 mica de sal
- 360 g de bucatini
- 60 g d'olives negres
- 20 g de tàperes
- orenga sec
Preparació
Posem aigua a bullir en una cassola.
Mentre bulli l'aigua, piquem la dent d'all.
Ofegueu-ho en una paella, amb una mica d'oli d'oliva i el bitxo.
Quan estigui dauradet, hi afegim la passata, la sal i el pebre.
Deixem cuinar la salsa uns 15 minuts.
Mentrestant, quan l'aigua bulli, coem els bucatini el temps indicat al paquet.
Preparem les olives i les tàperes, retirant el líquid de conserva.
Afegim a la salsa de tomàquet les olives i les tàperes.
Incorporem l'orenga i cuinem 5 minuts més.
Quan la pasta estigui cuita l'escorrem lleugerament.
Servim la pasta amb la salsa de tomàquet.
Més informació - Set consells per coure la pasta, com es fa a Itàlia?