(17 vots)
Carregant ...
Als nens els encantarà donar-vos un cop de mà si decidiu preparar aquests senzills cèrcols de poma. Ells poden preparar la massa de l'arrebossat, passar després els cèrcols de poma per aquest bol i, finalment, arrebossar-los amb el sucre.
Nosaltres, els grans, ens encarregarem de preparar les pomes (pelar-les i tallar-les) i, sobretot, de fregir.
Si us agrada la canyella no dubteu a posar una mica de canyella en pols o en la mateixa massa o al plat amb sucre. I si us agrada aquesta combinació d'ingredients no dubteu a provar aquests rotllets.
Anelles de poma fregits
Aquests cercles de poma agraden molt als més petits. Demaneu-los que us ajudin a preparar-los.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: postres
- racions: 8
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 3 o 4 pomes
- 200 g de llet
- 150 g de farina de blat
- 2 ous
- 8 g de llevat de rebosteria
- 50 g de sucre per arrebossar
- Abundant oli de gira-sol per fregir
Preparació
Posem els ous en un bol. Incorporem la llet.
Batem els ous amb la llet.
Afegim la farina i el llevat, tamisant totes dues amb l'ajuda d'un colador.
Barregem bé.
Pelem les pomes i les descorazonamos.
Les trossegem a rodanxes.
Posem les pomes en un recipient i vam esprémer la llimona sobre elles per evitar que s'oxidin.
Escalfem en una paella àmplia l'oli. Quan estigui calent, passem les pomes per la massa i les fregim per les dues cares.
Segons vagin estant fregides les traiem a un plat cobert amb paper de cuina o amb paper per fregits.
Posem el sucre en un altre plat i les arrebossem.
Servim temperades o fredes.
notes
Si ens sobra massa podem fer bunyols (posant cullerades de massa a la paella) o pelar i trossejar una altra poma i procedir com hem fet amb les altres.
Més informació - Rotllets de poma i canyella