Cols de Brussel amb pernil cuit

Us agraden les cols de brussel·les? Jo he de reconèixer que és una de les meves verdures preferides.

És igual com les prepari perquè, gràcies a l'intens sabor que tenen, sempre queden bé. Avui us mostro com fer-les (amb fotos de el pas a pas) ofegades i servides amb pernil cuit. Important: busqueu un pernil cuit de qualitat. Posarem poquet (dues o tres talls) però convertirà aquesta senzilla recepta en un plat de primera categoria.

I no us oblideu de posar la pell ratllada de mandarina en l'aigua de cocció.

Cols de Brussel amb pernil cuit
Una recepta senzilla però original gràcies a el toc cítric que vam aconseguir amb la pell de mandarina.
Autor:
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 3-4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 500 g de cols de Brussel
  • Aigua
  • Pell de mandarina (o de taronja) -només la part taronja-
  • 1 fulla de llorer
  • Oli d'oliva verge extra
  • ½ ceba
  • Sal
  • 2 o 3 talls de pernil cuit
Preparació
  1. posem aigua a bullir en una cassola.
  2. Mentre s'escalfa, netegem i rentem les cols de brussel·les.
  3. Quan l'aigua comenci a bullir incorporem la pell ratllada de la mandarina, el full de llorer i, a continuació, les cols de Brussel ja rentades.
  4. Les cols trigaran 15 o 20 minuts en cuinar-se. Podem comprovar si estan fetes introduint una forquilla o la punta d'un ganivet en alguna d'elles (si podem punxar amb facilitat estaran a punt).
  5. Un cop fetes les traiem de l'aigua utilitzant un colador gran o escorredor.
  6. posem oli en una paella i la posem a foc.
  7. trossegem la ceba i, quan l'oli estigui calent, la posem a la paella. la ofeguem a foc lent.
  8. Trossegem les cols per la meitat i les posem a la paella. Les ofeguem costat de la ceba. Si al colador hi ha trossets de pell de mandarina no dubteu a posar-los també a la paella. .
  9. Trobem sal.
  10. Quan les cols estiguin ofegades echaos el pernil cuit, Trossejat a tires fines. Deixem que s'escalfi mig minut i servim immediatament.
Informació nutricional per ració
calories: 250

Més informació - 5 receptes amb cols de brussel·les per a nens


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Carmen va dir

    bona nit, com podria fer-se aquesta recepta amb la TM5? gràcies!