(44 vots)
Carregant ...
Les cremes que fan les àvies són sempre una delícia. I aquesta crema de carbassó és un bon exemple.
A les fotos de el pas a pas veureu que preparar-la és d'allò més senzill. A més s'elabora amb molt pocs ingredients, tots ells de temporada.
Per si sobren carbassons us deixo també la recepta de l' samfaina amb carbassó. Una altra recepta de l'àvia que no pot faltar en el meu receptari familiar.
Crema de carbassó de l'àvia
La millor crema de carbassó és sempre la de les àvies.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: cremes
- calories: 190
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 4 carabassons grans
- 1/4 de ceba
- 2 patates
- Tres cullerades d'oli d'oliva
- 2 gots d'aigua
- Sal
- 2 gots de llet
Preparació
Preparem la verdura.
Trossegem la ceba i la posem en una paella amb l'oli. La ofeguem.
Posem la ceba, sense l'oli, en una cassola.
Pelem la patata i la trossegem.
La ofeguem costat de la ceba.
Pelem els carbassons i els trossegem també.
Els unim a la preparació anterior i incorporem dos gots d'aigua.
Deixem coure, amb. la tapadora posada ia foc mitjà.
Quan estigui cuit incorporem la llet i la sal.
Continuem amb la cocció uns 5 minuts més.
Triturem i ja tenim a punt la nostra crema.
