(15 vots)
Carregant ...
Taronja és el color de la crema d'avui. Porta dos ingredients d'aquest color a parts iguals: carbassa i pastanaga.
També li posarem unes fulles de sàlvia i de julivert que serviran per aromatitzar-. És una crema de tardor que us vindrà fenomenal si esteu pensant ja en buidar la vostra carbassa de de Halloween.
No dubteu en servir-la amb un rajolí d' oli d'oliva verge extra, Amb uns crostons o uns simples trossets de pa torrat.
Crema taronja de carbassa i pastanaga
Una crema de tardor plena de color
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: cremes
- calories: 160
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 600 g de polpa de carbassa
- 600 g de pastanaga pelada
- Aigua
- Unes fulles de julivert
- Unes fulles de sàlvia
- Sal
- Oli d'oliva verge extra
- Crostons o pa
Preparació
Pelem i trossegem la carbassa fins a obtenir 600 g de polpa. La posem a la cassola.
Pelem la pastanaga, la trossegem i la unim a la carabassa.
Cobrim la verdura amb aigua i afegim el julivert i la sàlvia.
Cobrim amb aigua i posem a foc.
Quan la verdura estigui cuita hi afegim una mica de sal i la triturem (també els fulls).
Servim en bols i trobem a cada un d'ells un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Vam col·locar també unes tires de pa torrat.
notes
L'aigua es pot substituir per brou de verdures.
Més informació - Dits de bruixa amb melmelada i xocolata