(35 vots)
Carregant ...
Prendre llegum a l'estiu és possible si preparem riques amanides. La d'avui, de llenties, formatge feta i menta, És un exemple.
Els llenties podem coure-les en casa amb facilitat, sense necessitat de tenir-les en remull. Si no tenim temps sempre podem utilitzar llenties en conserva, Rentant-bé abans de posar-les en el bol.
La resta de ingredients són senzills: Formatge feta, olives, ceba tendra ben picada i unes fulles de menta. Aliñadla com més us agradi. Llimona, oli i sal pot ser una bona opció.
Amanida de llenties amb formatge feta i menta
Una manera diferent de consumir llenties en els mesos més calorosos de l'any
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: amanides
- calories: 210
- racions: 4
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 400 g de llenties cuites (poden ser en conserva o cuites a casa), pes ja escorregudes
- 70 g de formatge feta tallat en glaçons
- 30 g de ceba o de ceba tendra
- 50 g d'olives verdes sense pinyol
- Unes fulles de menta
- Suc de llimona
- Oli d'oliva verge extra
Preparació
Posem les llenties en un bol, ja escorregudes. Si són en conserva hem de rentar abans sota el raig d'aigua freda.
Afegim el formatge feta tallat en glaçons.
Piquem la ceba i l'afegim també.
Rentem i assequem unes fulles de menta. Les piquem i les afegim la nostra amanida.
barregem bé
Incorporem les olives.
Amanim també amb un rajolí d'oli d'oli d'oliva verge extra. Posem una mica de sal si ho considerem necessari.
Servim o conservem a la nevera fins al moment de servir.
Més informació - Llenties amb arròs