Anem a preparar una senzilla ensalada de patata, pastanaga i ou dur a la qual afegirem tomàquet natural per fer-la més refrescant. Aquesta amanida la posarem sobre un llit de xampinyons saltats.
Per saltar aquests xampinyons utilitzarem un rajolí d'oli d'oliva verge extra i les herbes aromàtiques que més ens agradin.
Més informació - Patates saltejades amb herbes aromàtiques