(42 vots)
Carregant ...
A veure què us semblen aquests espaguetis amb bacó, nata i ceba fregida. Són tan fàcils de fer que sembla mentida que estiguin tan rics.
normalment coeu la pasta sense posar oli a l'aigua. Així ho fan a Itàlia. Però en aquest cas li he posat un rajolí per evitar que surti l'aigua de la cassola durant la cocció.
La ceba fregida la posarem per donar-li sabor i aquest toc cruixent que tan bé li queda a aquest plat. El meu consell és que la poseu al final, a cada plat, quan ja estigui la pasta servida.
Per si us sobra bacó, us deixo en enllaç a una truita que queda deliciosa: truita de patata amb bacó.
Espaguetis amb bacó, nata i ceba fregida
Serà pel bacó, per la nata, perquè són espaguetis... però als nens els encanten.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 420
- racions: 5
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 100 g de bacó
- 200 g de nata líquida per cuinar
- 380 g d'espaguetis
- Un rajolí d'oli (opcional)
- Sal
- pebre
- ceba fregida
Preparació
Ofeguem en bacó en una paella àmplia. No hi posem oli perquè no cal. El bacó deixarà anar el seu propi greix.
Coem els espaguetis en abundant aigua salada. Jo ho he posat un rajolí d'oli d'oliva perquè la meva cassola era petita i així evitava que sortís l'aigua. L'ideal és coure'ls sense oli però si hi poseu un rajolí no passa res. Els coem seguint les indicacions del fabricant.
Quan estigui cuits els escorrem lleugerament i els posem a la paella on tenim el bacó. Barregem.
Hi afegim la nata líquida.
Barregem. Incorporem la sal i el pebre. Barregem de nou.
Servim immediatament.
Un cop servit posem a cada plat una cullerada de ceba fregida.
Més informació - Truita de patata amb bacó