(21 vots)
Carregant ...
Com prepares les mandonguilles a casa? Amb tomàquet, amb salsa, o soles? Avui anem a preparar unes mandonguilles de carn de gall dindi que a més de ser molt menys pesada, té menys calories i són perfectes per a un sopar molt lleugera, ja que van a anar fetes a forn.
Per acompanyar a les nostres mandonguilles de gall dindi, anem a preparar una salsa de soja que serà la delícia tant de petits com de grans. I no et perdis totes les nostres receptes de mandonguilles per a nens.
Mandonguilles de gall dindi amb salsa de soja
Com prepares les mandonguilles a casa? Amb tomàquet, amb salsa, o soles? Avui anem a preparar unes mandonguilles de carn de gall dindi que a més de ser molt
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: receptes mandonguilles
- racions: 2
- Temps total:
Ingredients
- 500 gr de carn picada de gall dindi
- 1 ou
- 100 gr de pa ratllat
- Una mica de gingebre fresc
- 1/2 cullerada de salsa de soja
- 1/2 ceba picada
- Pebre negre acabat de moldre
Per a la salsa de soja
- 2 cullerades soperes de salsa de soja
- 1 cullerada de vinagre d'arròs
- 2 cullerades de sucre morè
- Mig got d'aigua
- 2 cullerades de fècula de blat de moro
Preparació
Poseu a preescalfar el forn a 180 graus. En un recipient barreja la carn de gall dindi picada, l'ou, el pa ratllat, la salsa de soja i el pebre acabat de moldre. Peleu el gingebre amb l'ajuda d'un pelador i ratlleu una mica de gingebre sobre la barreja de la carn.
Talla la ceba tendra a trossets petits i afegeix-la també a la carn. Barreja tots els ingredients, i amb l'ajuda de les teves mans, dóna forma a les mandonguilles.
Un cop les tinguis fetes, poseu-les sobre una safata de forn coberta de paper d'alumini i fornegeu-les durant uns 25 minuts a 180 graus.
Mentre les mandonguilles s'enfornen, farem la salsa especial de soja amb què les acompanyarem. Per fer-ho, en una cassola petita posa la salsa de soja, el vinagre d'arròs, el sucre bru i el mig got d'aigua. Escalfa a foc mitjà fins que el sucre bru es dissolgui del tot. En un bol petit, barreja una mica d'aigua amb la fècula de blat de moro, aboca la barreja a l'olla amb la resta d'ingredients. Remena i deixa que la barreja bulli durant uns 4 minuts, fins que notis que es torna brillant i més espessa. En aquest moment, aparta-la del foc i afegeix les mandonguilles perquè s'empapin de la salsa.
Un cop tenim les mandonguilles de fer, les servim en un plat. Queden perfectes acompanyades d'unes patates fregides com les que t'ensenyem a preparar ahir, i una mica d'amanida.