Carregant ...
Es poden cuinar les mongetes blanques sense posar-les en remull la nit anterior? La resposta és sí, amb un senzill truc per al que utilitzarem el microones.
És tan fàcil com posar les mongetes en un bol apte per microones i cobrir-les amb aigua. Posarem aquest bol a microones i escalfarem a màxima potència durant 4 minuts.
A partir d'aquí, cuinarem les mongetes blanques com si haguessin estat en remull la nit anterior.
Us deixo la recepta de com les preparo jo, amb compang. En portar tanta “substància” l'únic que els faig després de la cocció és afegir-hi una mica de sal. No necessiten més arranjament.
Mongetes blanques (sense remull previ) amb xoriço, botifarra...
Encara que se'ns hagi oblidat posar les mongetes en remull, sempre podem preparar aquest plat.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: llegums
- calories: 420
- racions: 6
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de mongetes
- Aigua
- 1 tros de xoriço per guisar
- 1 botifarra fresca, petita
- Un tros de cansalada
- 2 patates
- Pastanagues 2
- Una branqueta d'api
- Un trosset de ceba
Preparació
Si no hem posat les mongetes en remull la nit anterior, posem les mongetes en un bol apte per a microones i cobrim amb aigua. Ho posem al microones, a màxima potència, durant 4 minuts.
Deixem refredar uns minuts.
Posem aquestes mongetes a l'olla de pressió. Pelem les patates i les pastanagues. Les posem a l'olla. Afegim també la ceba, l'api, la pastanaga, el botifarró i la cansalada. Ho cobrim tot amb aigua freda.
Posem l'olla al foc.
Cuinem amb la tapadora, a pressió durant 30 minuts. Aquest temps és aproximat, perquè dependrà de la vostra olla. Cuineu-les com si les mongetes haguessin estat en remull previ.
Hi afegim sal i barregem amb molta delicadesa.
Més informació - Magdalenes al microones, recepta de vacances