(41 vots)
Carregant ...
Amb aquestes temperatures només podem servir receptes fresquetes. Per això us suggerim aquests ous farcits de palets de cranc i blat de moro, un entrant que podem preparar amb antelació i conservar a la nevera.
Podeu portar-los a taula al costat d'un gaspatxo ben fresquet o acompanyats d'una rica amanida com aquesta amanida de colors.
I per postres? A veure què us sembla aquesta original macedònia de fruites.
Ous farcits de blat de moro i palets de cranc
Un entrant per a qualsevol menjar estiuenc.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: entrants
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 5 ous
- 4 palets de cranc
- 80 g de blat de moro en conserva
- Dues o tres cullerades de maionesa
Preparació
Coem els ous en aigua abundant a la qual afegirem una mica de sal. Posem els ous a la cassola partint d'aigua freda.
Després d'uns 15 o 20 minuts estaran llestos.
Traiem els palets del cranc del frigorífic. Si fossin palets de cranc congelats els haurem de posar uns minuts en aigua bullint
Trossegem els palets de cranc i els posem en un recipient. Hi afegim el blat de moro en conserva, sense el líquid.
Tallem els ous per la meitat i posem els rovells al bol, juntament amb la resta d'ingredients.
Amb una forquilla, aixafem aquests rovells i ho integrem tot.
Hi afegim la maionesa.
Barregem bé.
Farcim cadascuna de les meitats de les clares amb la barreja que acabem de preparar.
Conservem a la nevera fins al moment de servir.
Més informació - gaspatxo extremeny, Amanida de colors, Macedònia de fruites amb crema