(16 vots)
Carregant ...
Són uns pans ideals per omplir amb ingredients salats o dolços. Queden fenomenal amb pernil cuit, amb paté, amb llonganissa ... però també amb melmelada o amb Nutella.
Agraden molt als menuts perquè estan tovets tant per dins com per fora. Las pipas que veis en la superficie se pueden sustituir por un poco de sésamo o por semillas de amapola. Os recordamos también que podéis hacer uso de algún termómetro de cocina para el aceite, y que así tenga su temperatura ideal.
Us deixo els enllaços de alguns patés casolans amb els quals omplir aquests pans: Paté de pernil i formatgets, paté mariners, Paté de salmó fumat. Tots molt rics.
Panets d'oli i nata
Uns panets casolans fantàstics per preparar entrepans.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: masses
- calories: 160
- racions: 20
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 110 g de iogur natural
- 50 ml de nata líquida
- 150 ml de llet a temperatura ambient
- 70 ml d'oli d'oliva
- 500 g de farina
- 60 g de sucre
- 8 g de llevat fresc de forner
- Sal
Preparació
Dissolem el llevat en la llet a temperatura ambient.
Incorporem la nata, el iogurt i l'oli i barregem bé.
En un altre bol posem la farina, el sucre i la sal. Barregem.
Aboquem la barreja de líquids al bol anterior i anem barrejant i posteriorment pastant,
Cobrim el bol amb un plàstic i deixem reposar unes tres hores.
Passat aquest temps, dividim la massa en 20 unitats d'uns 40 g cadascuna.
Formem els panets i els anem col·locant en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar o amb una mica de farina.
Deixem reposar uns 45 minuts.
Pintem la superfície amb nata o amb llet i posem pipes pelades en la superfície (podem posar també sèsam).
Posem al forn a 180 º durant 25 minuts aproximadament, fins que estiguin daurats.
Més informació - Paté de pernil i formatgets, paté mariners, Paté de salmó fumat.