Les receptes de pasta senzilles són les millors. En elles el més important és comptar amb bons ingredients. En aquest cas hem escollit uns xampinyons de color fosc que cada vegada es troben més al mercat.

Els anem a ofegar amb un parell de dents de el mentre coem la pasta llarga. És important que fem coincidir el final de les dues preparacions. Així, pel que fa la pasta estigui a punt, podrem posar-la a la paella amb els xampinyons ofegats. Podeu veure el pas a pas a les fotos.

Us deixo altres receptes de xampinyons que podeu trobar al nostre web: Llom guisat amb xampinyons, llenties amb xampinyons y carpaccio de xampinyons amb pesto de nous

Pasta amb xampinyons

Imprimir recepta

Una recepta de pasta molt senzilla en la qual els xampinyons són els protagonistes.

Ascen Jimenez

cuina: Italià
Tipus d'recepta: pasta
calories: 350
racions: 4

Temps de cuinat: 30M
Temps total: 30M

Ingredients

330 g de xampinyons (pes dels xampinyons ja nets =
320 g d'espaguetis
2 culleradetes d'orenga
2 grans d'all
3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
Sal
pebre

Preparació

Netegem els xampinyons i els trossegem.
Posem aigua en una cassola i la posem a foc.
Preparem a part una paella. Posem el ella l'oli i dos grans d'all aixafats i la posem a foc.
Després de tres o quatre minuts incorporem els xampinyons. Els ofeguem amb l'all.
Quan l'aigua comenci a bullir, afegim la sal i, a continuació, els espaguetis.
Una vegada que els xampinyons estiguin cuinats retirem les dents d'all. Salem els xampinyons.
Quan els espaguetis estiguin cuits els escorrem lleugerament i els posem a la paella on tenim els xampinyons.
Trobem ara l'orenga i el pebre acabat de moldre.
Integrem tot bé i servim immediatament.