Aquesta recepta està feta amb gran passió i homenatjant el color i potencial de el vi negre. És un plat riquíssim per a totes les edats ja que l'alcohol s'evapora totalment a l'estar cuinat, però ens deixarà aquest caràcter costat de la suavitat de la carn de pollastre. El acompanyarem d'unes delicioses patates fregides i unes petites cebes tendres en vinagre. Espero que gaudeixis d'aquest plat.
Pot també conèixer els nostres guisats de pollastre cuinant a la cervesa o rostit amb patates i poma.