(37 vots)
Carregant ...
Et vingui de gust un plat de pasta oriental? doncs no dubtis a tastar aquests riquíssims tallarines d'arròs, superlleugers, sense gluten i amb un acompanyament diferent. La pasta admet una gran varietat de sabors i textures, com podem veure en aquesta recepta, on hem fet un arranjament amb gambes, cacauets, salses i suc de llimona. La barreja crea una aroma que no et deixarà indiferent. El toc final del Xile dóna color i força al plat, però pel fet que és molt picant, el podem anul·lar.
Per conèixer més plats amb tallarines pots entrar a conèixer més receptes com els «tallarins amb pollastre i curri», » tallarines amb crema de coliflor i anxoves» o «tallarins de carbassó i gambes».
Tallarins d'arròs estil Pad Thai
- Alicia Tomero
- racions: 2
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 150 g de tallarines d'arròs
- 80 g de gambes crues
- 60 g de brots de soja enllaunats
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de salsa de peix o salsa Teriyaki
- 2 cullerades de vinagre d'arròs
- 2 tiges de ceba tendra
- El suc de mitja llimona
- 1 ou
- 70 g de cacauets
- Oli de gira-sol
Preparació
Posem a coure les tallarines en una cassola amb aigua. Llegir les instrucions del fabricant, ja que en algunes tallarines no cal afegir sal. En el meu cas només cal coure'ls de 2 a 3 minuts. Quan els tinguem llestos els posem a escórrer.
En un got afegim les 2 cullerades de sucre, les 2 cullerades de salsa de peix i les 2 cullerades de vinagre d'arròs. Ho agitem i barregem bé amb una cullera.
En una paella afegim un rajolí de oli de gira-sol. afegim els 80 g de gambes crues i les deixem fregir.
Sense treure la calor, però a foc mitjà, afegim les tallarines i afegim la barreja de salses. Remenem.
afegim l'ou i remenem fins que qualli.
Aboquem els brots de soja, les tiges tallades de ceba tendra i remenem lentament fins a incorporar.
Piquem a trossets els cacauets i ho afegim. Agafem el mitja llimona i el premem perquè deixi anar el suc. Remenem lentament perquè es barregi bé.
Finalment tallem una mica de Xile a trossets i ho col·loquem per sobre.
