(41 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με αυτές τις θερμοκρασίες μπορούμε να σερβίρουμε μόνο φρέσκες συνταγές. Γι' αυτό σας προτείνουμε αυτά αυγά γεμιστά με καβούρια και καλαμπόκι, ένα ορεκτικό που μπορούμε να ετοιμάσουμε από πριν και να το διατηρήσουμε στο ψυγείο.
Μπορείτε να τα πάρετε στο τραπέζι μαζί με ένα γκαζπάτσο πολύ φρέσκο ή συνοδεύεται από α πλούσια σαλάτα όπως αυτή η πολύχρωμη σαλάτα.
Και για επιδόρπιο? Ας δούμε τι πιστεύετε για αυτό το πρωτότυπο φρουτοσαλάτα.
Αυγά γεμιστά με καλαμπόκι και καβούρια
Ένα ορεκτικό για κάθε καλοκαιρινό γεύμα.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: εκκινητές
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 5 αυγά
- 4 μπαστούνια καβουριών
- 80 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- Δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τα αυγά σε άφθονο νερό στο οποίο θα προσθέσουμε λίγο αλάτι. Βάζουμε τα αυγά στην κατσαρόλα ξεκινώντας με κρύο νερό.
Μετά από περίπου 15 ή 20 λεπτά θα είναι έτοιμα.
Βγάζουμε τα ξυλάκια καβουριού από το ψυγείο. Αν ήταν κατεψυγμένα ξυλάκια καβουριού θα πρέπει να τα βάλουμε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά
Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού και τα βάζουμε σε ένα δοχείο. Προσθέστε το καλαμπόκι κονσέρβας, χωρίς τα υγρά.
Κόβουμε τα αυγά στη μέση και βάζουμε τους κρόκους στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Με ένα πιρούνι, θρυμματίζουμε αυτούς τους κρόκους και ενσωματώνουμε τα πάντα.
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα.
Ανακατεύουμε καλά.
Γεμίζουμε καθένα από τα μισά ασπράδια με το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε.
Κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να σερβιριστεί.
Περισσότερες πληροφορίες - Extremadura gazpacho, Πολύχρωμη σαλάτα, Φρουτοσαλάτα με κρέμα