Σάλτσα ανανά, εξωτική και γλυκόξινη

Προσπάθησα ένα πριν από αρκετές ημέρες σάλτσα ανανά για να συνοδεύσω χοιρινό στη σχάρα και ακόμα θυμάμαι πόσο νόστιμο ήταν το πιάτο. Σκέφτηκα, «Πρέπει να το δημοσιεύσω Recetín».
Είναι μια γλυκόξινη σάλτσα με μέλι υφή αλλά δεν είναι καθόλου βαρύ, καθώς ο ανανάς είναι πολύ πεπτικός. Ταιριάζει καλά με κρέας και λευκά ψάρια, με τυρί και πατέ. Μου δίνει την αίσθηση ότι μπορεί επίσης να πάει καλά με ανατολίτικα ζυμαρικά ή με κουβανέζικο ρύζι.

Προετοιμασία

Ξεκινάμε σοτάρουμε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι και μετά προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο ανανά που διατηρεί μια φέτα. Προσθέστε αλάτι, άμυλο αραβοσίτου, ξύδι και ζάχαρη και μαγειρέψτε για μισή ώρα έως ότου ο ανανάς μαλακώσει. Τώρα περνάμε τη σάλτσα από τους Κινέζους ή από το μπλέντερ και τη στραγγίζουμε. Προσθέτουμε τα προαιρετικά συστατικά εάν θέλουμε.

Μπορούμε να ελαφρύνουμε τη σάλτσα με λίγο χυμό του ίδιου του ανανά. Κόβουμε πολύ καλά τη φέτα ανανά σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στη σάλτσα. Το βάζουμε πίσω στη φωτιά για λίγα λεπτά και αυτό είναι.

Σάλτσα ανανά και μέλι

 

Για να προσθέσετε ορισμένα έρχεται σε αντίθεση με τα πιάτα μας, τίποτα σαν την πλούσια σάλτσα ανανά και μέλι. Έχουμε συνηθίσει να κατασκευάζουμε σχεδόν πάντα τις ίδιες σάλτσες. Λοιπόν, είναι καιρός να δώσουμε έναν πιο εξωτικό αέρα στο καθημερινό μας μενού. Χωρίς αμφιβολία, με μια τέτοια σάλτσα θα πετύχετε. Οι επισκέπτες σίγουρα θα θέλουν να επαναλάβουν ξανά και ξανά.

Ο ανανάς και η σάλτσα μελιού είναι ιδανικοί για συνδυασμό με κρέατα. Τόσο το κοτόπουλο όσο και το χοιρινό φιλέτο θα φαίνονται πλήρη χάρη σε αυτό. Πώς μπορώ να κάνω μια γρήγορη βουτιά ανανά; Λοιπόν, μην χάσετε λεπτομέρειες!

Φέτες ανανά και σάλτσα μελιού

Συστατικά για άτομα 4:

• 20 γραμμάρια βούτυρο
• 8 φέτες ανανά
• Ένα μικρό κρεμμύδι
• Ένα γαρίφαλο σκόρδου
• Ένα ποτήρι λευκό κρασί
• Δύο κουταλιές της σούπας μέλι
• 25 γρ. Καρύδια (προαιρετικά)

Προετοιμασία:

Πρώτα απ 'όλα, βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά με το βούτυρο. Βάζουμε τις φέτες ανανά και τις αφήνουμε να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Πρέπει να τα μαυρίσουμε σε ένα άλλο τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα. Όταν είναι χρυσοκαφέ, προσθέτουμε το μέλι και το λευκό κρασί. Θα αφήσουμε τη φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να δούμε πώς μειώνεται. Μόλις ετοιμαστεί, το αφαιρούμε και θα το περάσουμε από το μπλέντερ. Θα έχουμε έτοιμη τη σάλτσα ανανά και μέλι. Μπορεί να πιστεύετε ότι έχουμε ξεχάσει κάτι σημαντικό, αλλά όχι. Αυτή η σάλτσα συνοδεύεται από το κρέας που έχουμε επιλέξει. Μόλις επικαλυφθούν, προσθέτουμε τις φέτες ανανά που είχαμε ροδίσει στο τηγάνι και αυτό είναι. Εξυπηρετούνται οι αντιθέσεις στον ουρανίσκο σας!

Φυσικά, όπως γνωρίζουμε καλά, δεν υπάρχει πάντα ένας τρόπος να φτιάχνουμε τη σάλτσα ανανά και μέλι.

Γρήγορη σάλτσα με ανανά και μέλι

Συστατικά:

• Μικρό δοχείο ανανά στο χυμό του
• Δύο κουταλιές της σούπας μέλι
• Ένα καρβέλι ζωμό βοδινού
• Μια κουταλιά της Σούπας Maizena
• Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

Κόψτε τις φέτες ανανά και τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Πρέπει να τα μαυρίσουμε. Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε το χυμό από το δοχείο ανανά και το άμυλο αραβοσίτου. Αναδεύουμε καλά έτσι ώστε να ενσωματωθεί. Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε το μέλι και τον κύβο του κρέατος (αν αυτή η σάλτσα θα συνοδεύει φυσικά ένα πιάτο με κρέας) Τώρα θα αφήσουμε λίγα λεπτά μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Σε αυτό το σημείο, θα ήταν η ιδανική στιγμή για να προσθέσετε τα κομμάτια κρέατος που έχετε επιλέξει. Με αυτόν τον τρόπο, θα απορροφήσει όλη τη γεύση, αφήνοντάς μας ένα τέλειο αποτέλεσμα. Θυμηθείτε να βάλετε ψωμί στο τραπέζι γιατί θα το χρειαστείτε για να επωφεληθείτε από όλη τη σάλτσα.

Συνταγές σάλτσας ανανά 

Κοτόπουλο σε σάλτσα ανανά

Έχουμε ήδη δώσει κάποια ένδειξη πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο κοτόπουλου με σάλτσα ανανά. Το καλύτερο από όλα είναι να φτιάξετε τη σάλτσα πρώτα και να κάνετε κράτηση, αν ισχύει. Εν τω μεταξύ, θα καφέ λίγο το κρέας κοτόπουλου, αλλά θα το αφήσουμε να τελειώσει όλα μαζί. Είναι ο καλύτερος τρόπος για το κοτόπουλο να πάρει αυτή τη μικρή γεύση από τη σάλτσα. Ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα κρέατα στην κουζίνα μας είναι το κοτόπουλο. Για αυτόν τον λόγο, υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές μαγειρέματος. Για ένα πιάτο αντιθέσεων, τίποτα σαν το να φτιάχνεις το γλυκόπικρο κοτόπουλο με σάλτσα ανανά. Με αυτόν τον τρόπο, θα απορροφήσουμε τις αρετές ενός κρέατος γεμάτου πρωτεϊνών, φωσφόρου ή σεληνίου μεταξύ πολλών άλλων. Δεν μπορούμε να ξεχάσουμε Πορτοκαλί κοτόπουλο ή κοτόπουλο με μανιτάρια. Όπου όλα περιλαμβάνουν πλούσιες σάλτσες και πιάτα για όλη την οικογένεια.

Χοιρινό φιλέτο σε σάλτσα ανανά 

Και πάλι, η μέθοδος προετοιμασίας για ένα πιάτο από χοιρινό φιλέτο σε σάλτσα ανανά είναι πολύ παρόμοια με τα προηγούμενα. Σε μια κατσαρόλα θα τοποθετήσετε τον ανανά σε κομμάτια, το χυμό του, δύο κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού, δύο ελαιόλαδο και δύο από το Maizena. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή μουστάρδα, αν θέλετε. Θα πρέπει να μαγειρέψετε μέχρι να είναι παχύ. Το αφαιρείτε από τη φωτιά, το αφήνετε να κρυώσει και περάστε το μπλέντερ. Τώρα θα βάλετε το φιλέτο σε μια πηγή και θα προσθέσετε λίγο από αυτή τη σάλτσα. Θυμηθείτε ότι για να το μουλιάσετε καλά, μπορείτε να το βάψετε με αυτό και τη βοήθεια μιας βούρτσας κουζίνας. Το παίρνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μην ξεχάσετε να το αναποδογυρίσετε και να προσθέσετε μια άλλη σάλτσα. Είναι ένα άλλο από τα πιάτα που θριαμβεύουν πάντα. Σας αρέσει το τυρί; Λοιπόν, αν ναι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα χαλαρώστε με τυρί, όπου η σάλτσα θα είναι επίσης βασική.

Σαλάτα με σάλτσα ανανά

Τι προτιμάτε τις σαλάτες; Είναι τόσο ποικίλα που σίγουρα δεν μπορούμε να βαρεθούμε από αυτά. Από το σαλάτα σπανάκι, όπου τα λαχανικά ή το τυρί έχουν εξαιρετική σημασία, ακόμη και τα νόστιμα σαλάτες ζυμαρικώνΈβαζαν πάντα τη πιο φρέσκια νότα στο μενού. Αλλά σήμερα θα έχουμε ένα άλλο νόστιμο. ο σαλάτα με σάλτσα ανανά θα είναι τέλειο να συνεχίσει να εκπλήσσει. Δεδομένου ότι οι σαλάτες δέχονται μεγάλο αριθμό συστατικών, πρόκειται να ετοιμάσετε ένα με όλα αυτά που σας αρέσουν περισσότερο. Για τη σάλτσα, θα χρειαστείτε ένα κουτάκι ανανά στο χυμό του. Θα επωφεληθείτε από αυτόν τον χυμό που θα συνδυάσετε με μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και με τις φέτες ανανά πολύ καλά ψιλοκομμένο. Προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά και απολαύστε ένα πλήρες πιάτο.