Λουκουμάδες με το κρέας στιφάδο

Εκκινητές8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (48 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Για να μην ανασυγκροτούμε πάντα υπόλοιπο κρέας από το στιφάδο (o σούπα, όπως στη γη μου λέγεται) στο κροκέτες, Προτείνω να το μετατρέψω σε μερικά χυμώδη ντόνατς. Δεν έχει σημασία αν ανακατεύετε κοτόπουλο με βόειο κρέας, θα είναι εξαιρετικό και με όλη τη γεύση του στιφάδο. Παρακάτω προτείνω ένα συμπλήρωμα για αυτά λουκουμάδες και έχετε ήδη μεγαλώσει το φαγητό, αλλά με τη γεύση του καταναλωτή.

Λουκουμάδες με το κρέας στιφάδο

Εκτύπωση συνταγής

Σας προτείνουμε να μετατρέψετε τα υπολείμματα κρέατος από το στιφάδο σε λαχταριστά Fritters με το κρέας από το στιφάδο

Λουκουμάδες με το κρέας στιφάδο
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γραμμάρια κρέας στιφάδο / στιφάδο
  • 100 γραμμάρια αλευριού
  • 10 γραμμάρια μαγιάς
  • 3 λεμόνια
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 ποτήρι ζωμό πουλερικών
  • 40 γραμμάρια ζαμπόν Serrano

Προετοιμασία

  1. Σε μια γυάλινη σαλατιέρα ή ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε 100 γραμμάρια αλεύρι και λίγο αλάτι.

  2. Προσθέστε τη μαγιά του αρτοποιού και λίγο λάδι. Ρίχνουμε λίγο κρύο νερό ενώ ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια μάζα ούτε πολύ πηχτή ούτε πολύ ρευστή. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ζυμώσει (θα δούμε φυσαλίδες).

  3. Φτιάχνουμε τις τηγανητές: για αυτό, κόβουμε το κρέας από το στιφάδο/στιφάδο, τα προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού, ανακατεύουμε καλά να μοιραστούν.

  4. Παίρνουμε κουταλάκια του γλυκού ζύμη και τα τηγανίζουμε σε πολύ καυτό λάδι (μην τηγανίζουμε πολύ με τη μία).

  5. Μόλις ροδίσουν (ένα λεπτό από κάθε πλευρά περισσότερο ή λιγότερο), τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε χαρτί μαγειρέματος να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Θα θέλατε να τα συνοδεύσετε με ένα ταμπούδηλαδή σαλάτα κουσκούς;

Εικόνα: tuscanfoodie


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   άσχημος dijo
    πριν 12 χρόνια

    @recetin Η μητέρα του συντρόφου μου φτιάχνει κροκέτες με αυτό το κρέας.

    Απαντήστε στα hogaradas
  2.   Karol dijo
    πριν 5 χρόνια

    Και πού είναι η συνταγή για τα 3 λεμόνια, το ζωμό ή το κρασί στην προετοιμασία; Αν θέλετε να μοιραστείτε μια συνταγή, εκτός αν τα συστατικά και η προετοιμασία ταιριάζουν ... Είναι ένα κακό

    Απάντηση στον Κάρολ